Cara Membersihkan Ceker Ayam dengan Benar dan Aman
Ceker ayam memang enak banget kalau diolah jadi aneka hidangan. Bagi penggemarnya, ceker adalah bagian ayam yang paling enak sampai daging pun kalah enak, lo. Tapi sebenarnya, ceker ayam tidak selalu aman untuk kita konsumsi. Penyebabnya lantaran banyak orang sembarangan saat membersihkan bagian ceker ini. Akibatnya, ceker ayam jadi bisa membawa bahaya bagi tubuh.
Kalau mau mengolah ceker, kita harus tahu dulu cara tepat membersihkannya. Maklum, ceker bisa dibilang bagian tubuh ayam yang paling kotor. Sebagai kaki, ceker bersentuhan langsung dengan tanah, pakan, sampai genangan air yang kotor. Jadinya, penting sekali untuk kita mengetahui cara membersihkan ceker dengan benar dan tepat.
Sayangnya, masih banyak orang sembarangan saat membersihkan ceker, lo. Padahal sebenarnya sangat mudah kok membersihkannya tanpa harus repot-repot bergelut dengan tulang-tulang kecilnya.
1. Potong Kuku pada Bagian Sendinya
Kuku adalah bagian pertama yang perlu kita bersihkan pada ceker ayam. Potong dan buang seluruh kukunya agar lebih higienis saat dikonsumsi. Memotong kuku pada sendi juga tidaklah sulit kok karena ada sendi di bawah ½ cm di bawah kuku yang bisa mudah dipotong.
Dengan memotong pada bagian sendi, kita tidak perlu bergelut dengan tulang yang keras. Selain itu, ceker yang sudah bersih dari kuku juga akan lebih enak saat diolah menjadi hidangan favoritmu.
2. Bersihkan Lapisan Kuning yang Menyelimutinya
Tak jarang, ceker ayam masih diselimuti dengan kulit keras berwarna kuning. Lapisan ini perlu kita singkirkan agar ceker menjadi lebih bersih dan aman untuk dikonsumsi. Sayangnya, lapisan kuning seringkali terlalu menempel sehingga sulit dibersihkan.
Untuk mengatasi hal ini, ada trik sederhana yang bisa dilakukan yaitu merebus ceker sebentar dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Setelah direbus, lapisan kuning tersebut akan lebih mudah terlepas dan memudahkan kita dalam membersihkannya.
3. Buang Tumpukan Kotoran di Telapaknya
Bagian yang harus diperhatikan betul saat membersihkan ceker adalah telapaknya. Pada bagian ini biasanya terdapat tumpukan kotoran seperti kerak berwarna kuning kecokelatan yang perlu dibuang.
Agar telapak ceker benar-benar bersih, kita dapat menggunakan pisau untuk menghilangkan tumpukan kotoran tersebut dengan hati-hati. Pastikan semua bagian telapak telah dibersihkan dengan baik sehingga ceker tampak sempurna tanpa adanya lapisan kuning atau kotoran.
Setelah membersihkan semua bagian ceker sesuai langkah di atas, maka ceker siap untuk diolah menjadi hidangan lezat sesuai dengan resep yang diinginkan. Pastikan untuk mencuci tangan setelah membersihkan ceker agar tetap menjaga kebersihan dan kesehatan.
Ceker Ayam yang Aman dan Lezat
Cara membersihkan ceker ayam yang benar sangat penting untuk menjaga kebersihan dan keamanannya. Dengan membersihkan ceker secara teliti, kita dapat menghilangkan berbagai kotoran, bakteri, dan zat-zat berbahaya yang mungkin ada pada bagian tersebut.
Selain itu, pengolahan ceker ayam yang higienis juga akan mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan akhir. Ceker yang bersih akan terlihat lebih menarik dan enak saat disajikan. Oleh karena itu, selalu pastikan untuk membersihkan ceker sebelum mengolahnya menjadi hidangan favoritmu.
Fun Fact tentang Ceker Ayam
Tahukah kamu bahwa konsumsi ceker ayam sebenarnya sudah ada sejak zaman dahulu? Di beberapa negara seperti Tiongkok, Korea, Indonesia, dan banyak lagi, ceker ayam telah menjadi bagian dari kuliner tradisional mereka.
Di Indonesia sendiri, terdapat berbagai macam hidangan dari ceker ayam seperti tumis taosi atau sup bumbu kuning. Selain rasanya yang gurih dan lezat, ternyata ceker juga mengandung nutrisi penting seperti protein tinggi serta kalsium dan kolagen dari tulangnya.
Jadi jangan ragu untuk mencoba memasak atau menikmati hidangan berbahan dasar ceker ayam. Dengan membersihkan ceker dengan benar dan mengolahnya dengan baik, kita dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat.
Kesimpulan
Membersihkan ceker ayam sebelum mengolahnya menjadi hidangan favoritmu sangat penting untuk menjaga kebersihan dan keamanannya. Dalam membersihkan ceker, pastikan untuk memotong kuku pada bagian sendinya, menghilangkan lapisan kuning yang menyelimutinya, dan membuang tumpukan kotoran di telapaknya.
Dengan melakukan langkah-langkah tersebut, ceker akan menjadi lebih bersih dan aman untuk dikonsumsi. Selain itu, pengolahan ceker yang higienis juga akan mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan akhir.
Jadi jangan lupa untuk mencuci tangan setelah membersihkan ceker agar tetap menjaga kebersihan diri sendiri. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang ingin mengolah ceker ayam dengan benar dan aman!
Baca Juga:
Bacon Adalah
