Kelapa Parut: Bukan Sekadar Campuran Makanan Tradisional

Hai teman-teman! Kali ini kita akan ngobrolin tentang kelapa parut. Kelapa parut ini sering banget digunakan sebagai campuran berbagai makanan tradisional, seperti kue putu, serabi, atau klepon. Beberapa dari kita mungkin nggak terlalu suka dengan parutan kelapa ini, tapi ada juga yang suka banget. Nah, kali ini kita akan bahas lebih dalam mengenai manfaat makan kelapa parut. Siapa tahu ada manfaat yang belum kita ketahui sebelumnya. Jadi jangan sampai melewatkan informasi menarik ini ya!

Ternyata, mengonsumsi kelapa parut memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita lho! Menurut Healthy Eating, dalam satu cangkir kelapa parut terdapat sekitar 4 gram serat makanan. Nah, American Heart Association merekomendasikan agar kita mengonsumsi setidaknya 25 gram serat setiap hari untuk menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung serta diabetes tipe 2.

Mengonsumsi kelapa parut secara rutin juga bisa membantu mengurangi risiko sembelit dan wasir. Serat yang terdapat dalam kelapa parut dapat mendorong pencernaan menjadi lebih lancar sehingga buang air besar menjadi lebih teratur. Selain itu, tubuh yang mendapatkan kadar serat yang cukup juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan berat badan dengan membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga tidak akan makan secara berlebihan.

Tahukah teman-teman? Selain serat, kelapa parut juga mengandung lemak yang dapat membantu tubuh menyerap nutrisi yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Ada juga MCT (Medium Chain Triglycerides) dalam daging kelapa yang dapat memperkuat bakteri usus kita, melindungi terhadap peradangan dan kondisi sindrom metabolik. Minyak kelapa juga terbukti dapat mengurangi pertumbuhan ragi berbahaya dalam tubuh.

Ternyata manfaat makan daging kelapa parut nggak cuma itu aja loh! Ada beberapa manfaat lainnya yang bisa kita dapatkan dari mengonsumsi daging kelapa parut. Misalnya saja zat besi. Kelapa adalah sumber zat besi yang baik untuk tubuh kita. Zat besi sangat dibutuhkan untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah yang bertanggung jawab membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jadi dengan mengonsumsi kelapa parut, tubuh kita akan mendapatkan pasokan zat besi yang cukup sehingga kita tidak akan mudah lelah dan lemah.

Selain itu, ada juga mineral penting lainnya yaitu seng. Kelapa parut mengandung sekitar 1,7 miligram seng per cangkirnya. Seng merupakan mineral penting untuk menjaga kekuatan dan kesehatan sistem kekebalan tubuh serta mempercepat penyembuhan luka pada tubuh kita.

Nah teman-teman, gimana? Ternyata kelapa parut memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita ya! Jadi jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mengonsumsi kelapa parut dalam makanan sehari-hari kita. Selain itu, ada beberapa tips juga lho untuk menyimpan kelapa parut agar tetap segar dan awet. Misalnya dengan mengukus kelapa parut dan menyimpannya dalam freezer. Kamu bisa menggunakan kelapa parut yang telah disimpan ini kapan saja kamu mau membuat klepon atau makanan lainnya.

Fun fact nih teman-teman! Tahukah kamu bahwa di beberapa daerah di Indonesia, ada tradisi unik yang melibatkan penggunaan kelapa? Di Bali misalnya, saat upacara keagamaan yang disebut “Ngaben” dilakukan, mayat yang akan dikremasi dibungkus dalam selembar kain kafan dan kemudian diberi tabung-tabung dari pelepah kelapa sebagai simbol perjalanan roh menuju alam baka. Tradisi ini menarik ya!

Jadi, jangan pandang sebelah mata ya teman-teman pada kelapa parut ini. Meskipun terlihat seperti campuran biasa dalam makanan tradisional kita, ternyata memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh kita. Jadi ayo mulai konsumsi lebih banyak lagi ya!
Baca Juga:
Bacon Adalah