Lumpia, risol, dan sosis solo adalah tiga camilan gurih yang memiliki bentuk hampir sama. Makanan-makanan ini telah menjadi ikonik di wilayah tempat asalnya masing-masing. Sosis Solo adalah makanan ikonik dari Solo, lumpia berasal dari Semarang, sedangkan risoles identik dengan Jakarta atau Jawa Barat. Namun, saat ini Anda dapat dengan mudah menemukan ketiganya di daerah lain atau kota lain karena rasanya yang enak.
Mari kita bahas perbedaan antara ketiganya secara lebih detail. Perbedaan pertama terletak pada tampilan dan tekstur mereka. Sosis solo biasanya digoreng dengan baluran telur sehingga Anda akan melihat guratan telur renyah di bagian kulit sosis solo tersebut. Teksturnya pun cenderung tidak terlalu renyah. Di sisi lain, risoles biasanya dibalut dengan tepung panir atau roti yang membuatnya lebih renyah.
Selain itu, perbedaan lainnya terletak pada isian dari ketiga camilan ini. Lumpia umumnya berisi sayuran seperti wortel, rebung, kentang, tauge, dan daging ayam cincang. Isi lumpia juga bisa bervariasi tergantung selera dan kebiasaan masyarakat setempat.
Sementara itu, risoles umumnya berisi daging ayam cincang yang dicampur dengan sayuran seperti wortel dan kacang polong serta dilengkapi dengan saus bechamel atau saus putih sebagai pelengkap rasa. Risoles juga bisa ditambahkan dengan jamur atau keju untuk variasi rasa.
Sosis solo, di sisi lain, memiliki isian yang khas yaitu daging ayam cincang yang ditambah dengan irisan telur ayam rebus dan potongan wortel. Isian ini kemudian dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng hingga matang.
Perbedaan terakhir terletak pada cara penyajiannya. Lumpia biasanya disajikan dengan tambahan saus kacang atau saus cabai sebagai pelengkap rasa. Risoles umumnya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup di acara-acara tertentu seperti pesta ulang tahun atau arisan. Sementara itu, sosis solo sering disajikan sebagai lauk yang bisa dinikmati bersama nasi atau sebagai camilan pendamping ketika minum teh atau kopi.
Selain perbedaan tersebut, ada juga beberapa fun fact menarik tentang ketiga camilan ini. Misalnya, lumpia ternyata memiliki sejarah panjang dan berasal dari Tiongkok sebelum akhirnya diperkenalkan ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa pada abad ke-17. Di Semarang sendiri, lumpia menjadi salah satu ikon kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan.
Sedangkan risoles memiliki cerita unik tentang asal-usul namanya. Konon, nama “risoles” berasal dari kata Belanda “rissole” yang artinya adalah “rebung”. Hal ini dikarenakan risoles pertama kali dibuat oleh para ibu Belanda di Hindia Belanda menggunakan rebung sebagai isian mereka.
Sedangkan sosis solo mempunyai cerita seru tentang sejarahnya. Konon, sosis solo pertama kali dibuat oleh seorang Belanda bernama De Vries pada tahun 1910. Awalnya, sosis solo hanya diperuntukkan bagi masyarakat Belanda yang tinggal di Solo. Namun, pada perkembangannya, sosis solo mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu camilan yang sangat digemari.
Jadi, meskipun lumpia, risol, dan sosis solo memiliki bentuk hampir sama dan cara pengolahan yang mirip yaitu digoreng, namun terdapat perbedaan dalam tampilan, tekstur, isian, cara penyajian, serta cerita unik di balik ketiga camilan ini. Jika Anda belum mencoba ketiganya sebelumnya, cobalah untuk mencicipi semuanya agar Anda bisa menikmati kelezatan dan keunikan dari setiap camilan tersebut!
Baca Juga:
Bacon Adalah