Tips Membuat Cibay yang Enak dan Acinya Molor Banget
Halo teman-teman! Sudah pada tahu belum kalau camilan cibay atau aci ngambay ini enak banget buat jadi makanan berbuka puasa? Yup, cibay adalah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung aci atau tepung tapioka. Biasanya, camilan ini disajikan saat bulan puasa sebagai pengganti nasi. Nah, kali ini kita akan bahas tentang tips membuat cibay yang enak dan juga cerita seru di baliknya. Yuk, simak!
Sebenarnya ada beberapa versi asal-usul nama “cibay” ini. Ada yang menyebutnya sebagai aci ngambay dan ada juga yang menyebutnya sebagai aci ngagebay. Dalam bahasa Sunda, kata “ngambay” artinya berjuntai atau meleleh. Hal ini menggambarkan tekstur dari camilan cibay yang digoreng hingga meleleh seperti berjuntai.
Oke, langsung saja kita bahas resep dan cara membuat cibay yang enak!
Bahan-bahan:
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 500 ml air kulit lumpia
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan lada
- 1 sendok makan penyedap
- Daun bawang secukupnya
- Kornet secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya (opsional kalau suka pedas)
Cara membuat cibay:
- Campurkan air dengan tepung tapioka di teflon anti lengket. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung. Oh iya, jangan menyalakan api kompor dulu ya!
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan daun bawang dan kornet sesuai selera. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur merata.
- Nyalakan api kompor dengan ukuran kecil. Terus aduk adonan agar tidak menggumpal dengan cepat.
- Ketika adonan cibay sudah tampak bening, itu artinya sudah matang. Matikan kompor dan pindahkan adonan ke wadah lain.
- Untuk yang suka pedas, bisa menambahkan cabai bubuk sesuai selera saat ini juga atau bisa juga setelah digoreng nanti.
- Bungkus adonan cibay dengan kulit lumpia seperti membuat amplop martabak telur agar tidak bocor ketika digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng cibay hingga berwarna keemasan.
Cara membuat cibay sebenarnya cukup mudah, kan? Nah, sekarang kita akan bahas cerita seru di balik camilan cibay ini.
Fun Fact:
Ternyata ada sebuah cerita menarik yang berkaitan dengan asal-usul camilan cibay ini lho! Konon katanya, camilan ini awalnya diciptakan oleh seorang ibu-ibu bernama Ibu Siti di Jawa Barat pada tahun 1980-an.
Pada saat itu, Ibu Siti sedang mencoba membuat camilan dari tepung tapioka untuk dijual. Namun, saat proses penggorengan, adonan tepung tapioka yang ia buat malah meleleh dan tampak seperti berjuntai. Meskipun bentuknya tidak sesuai dengan yang diinginkan, Ibu Siti tetap mencoba menjual camilan tersebut.
Ternyata, camilan cibay ini pun laris manis! Banyak orang yang penasaran dan ingin mencicipi camilan unik yang meleleh seperti berjuntai ini. Dari situlah, cibay mulai dikenal sebagai salah satu camilan khas Jawa Barat yang enak dan unik.
Jadi, selain rasanya yang enak, ada juga cerita seru di balik asal-usul camilan cibay ini. Seru banget kan?
Oh iya, sebelum kita selesai ngobrol tentang tips membuat cibay yang enak dan cerita serunya, ada satu lagi nih rekomendasi dari Parapuan untuk kamu!
REKOMENDASI HARI INI: 5 Cara Membuat Lontong yang Isinya Padat dan Tidak Mudah Lembek
Di bulan puasa ini, pasti banyak dari kita yang suka makan lontong sebagai menu berbuka puasa. Nah, kalau kamu ingin tahu cara membuat lontong agar isinya padat dan tidak mudah lembek, Parapuan punya rekomendasinya! Kamu bisa baca artikelnya di sini.
Dijamin deh, setelah baca artikel tersebut, kamu bisa membuat lontong yang enak dan padat seperti yang dijual di warung-warung. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Nah, itulah tips membuat cibay yang enak dan juga cerita seru di baliknya. Camilan ini cocok banget buat kamu yang mau mencoba camilan baru saat berbuka puasa atau sekadar ingin menikmati camilan lezat di waktu senggang.
Jangan lupa untuk selalu mencoba resep-resep baru ya, teman-teman! Siapa tahu kamu bisa menemukan camilan atau makanan favoritmu sendiri. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat!
Baca Juga:
Bacon Adalah
