Makanan Khas Jambi Beserta Gambarnya
Pendahuluan
Hai teman-teman! Kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Jambi yang lezat dan menggugah selera. Sebagai salah satu provinsi di Indonesia, Jambi memiliki kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. Mulai dari hidangan tradisional hingga modern, makanan khas Jambi menawarkan cita rasa yang unik dan memikat. Mari kita bahas satu per satu!
1. Mie Celor
Salah satu makanan khas Jambi yang paling terkenal adalah Mie Celor. Seperti namanya, mie ini memiliki kuah yang sangat gurih dan lezat. Kuahnya terbuat dari bahan dasar santan kelapa yang dicampur dengan kaldu ayam segar. Ketika disajikan, mie celor ditambahkan dengan irisan telur rebus, tauge, dan juga potongan daging ayam atau udang.
2. Rendang
Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan ini sudah mendunia dan menjadi salah satu hidangan terenak di Indonesia. Rendang asli dari Jambi memiliki karakteristik tersendiri dengan rempah-rempah khas daerah tersebut. Daging sapi empuk dimasak dalam santan kelapa bersama dengan berbagai rempah seperti serai, daun jeruk, cabai, dan bawang merah. Hasilnya adalah rendang yang kaya rempah dan memiliki rasa yang begitu menggoda.
3. Pempek
Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang juga populer di Jambi. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus kemudian dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti bola atau silinder kecil lalu direbus atau digoreng. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam pedas serta ditaburi dengan ebi dan irisan mentimun.
4. Sate Padang
Meskipun namanya mengacu pada Padang, sate ini juga bisa ditemukan di Jambi dengan cita rasa yang tidak kalah lezatnya. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk menggunakan tusukan bambu atau lidi. Daging tersebut kemudian dibakar hingga matang dan disajikan bersama kuah kacang yang gurih serta nasi hangat.
5. Kemplang
Kemplang merupakan makanan ringan tradisional asli Jambi yang sangat terkenal di daerah tersebut. Terbuat dari ikan belida atau gabus, adonan kemplang dipadatkan lalu digoreng hingga renyah dan memiliki aroma yang sedap. Kemplang biasanya memiliki beberapa varian rasa seperti original, pedas, dan juga manis. Makanan ini cocok dijadikan sebagai camilan ketika sedang bersantai atau sebagai oleh-oleh khas Jambi.
6. Sarikaya
Jangan lupakan dessert khas Jambi yang satu ini, yaitu sarikaya. Sarikaya adalah kue tradisional berbahan dasar telur yang dimasak menggunakan gula merah dan santan kelapa. Rasanya manis dengan tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Biasanya sarikaya disajikan dalam bentuk bulat atau persegi panjang dengan potongan kelapa parut di atasnya.
Kesimpulan
Makanan khas Jambi telah menyajikan berbagai hidangan lezat yang dapat memanjakan lidah kita. Dari mie celor yang gurih hingga pempek yang kenyal, setiap hidangan memiliki cita rasa tersendiri. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lupa mencoba makanan-makanan tersebut agar pengalaman kuliner Anda semakin lengkap!
Baca Juga:
Makan Pempek di Jambi
Tempat Makan di Jambi
