Apa Nama Makanan Khas Jambi?
Jambi, sebuah provinsi yang terletak di Pulau Sumatera, Indonesia, memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Salah satu hal yang menarik perhatian adalah makanan khas Jambi yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi ragam makanan khas Jambi yang terkenal dan menggoyang lidah.
Masakan Tradisional Jambi
Jambi memiliki beragam suku bangsa dengan kebudayaan unik masing-masing. Budaya ini tercermin dalam masakan tradisional mereka. Salah satu makanan tradisional yang terkenal di Jambi adalah rendang batokok.
Rendang Batokok
Rendang batokok adalah rendang khas Jambi yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah tradisional. Daging sapi empuk dimasak dalam santan kelapa kental dengan tambahan bumbu seperti serai, lengkuas, cabai merah, dan kunyit. Proses memasak rendang batokok membutuhkan waktu lama agar daging benar-benar meresap semua rempah-rempahnya.
Rendang batokok memiliki cita rasa pedas gurih yang membuatnya menjadi hidangan favorit di acara-acara spesial seperti pernikahan atau festival adat. Biasanya disajikan dengan nasi pulen dan dilengkapi dengan sayur nangka muda serta sambal lado ijo.
Mencicipi Sate Padang Talawi
Selain rendang batokok, sate padang talawi juga menjadi favorit masyarakat Jambi. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan bambu, dan dibakar di atas bara api. Sate padang talawi memiliki cita rasa yang unik karena bumbu kacangnya yang kaya rempah dan sedikit pedas.
Cara Menikmati Sate Padang Talawi
Untuk menikmati sate padang talawi secara autentik, Anda dapat mengunjungi warung sate di pinggir jalan atau pasar tradisional. Warung-warung tersebut umumnya buka pada malam hari saat orang-orang berkumpul untuk bersantap malam. Dengan suasana yang ramai dan ditemani oleh aroma daging bakar yang menggoda, Anda akan merasakan sensasi yang unik saat menyantap sate padang talawi.
Jajanan Khas Jambi
Selain hidangan utama seperti rendang batokok dan sate padang talawi, Jambi juga memiliki jajanan khas yang lezat dan menarik untuk dicicipi.
Kemplang
Salah satu jajanan khas Jambi yang terkenal adalah kemplang. Kemplang adalah kerupuk tepung ikan tenggiri atau udang yang dibentuk pipih dan digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dengan aroma ikan laut yang khas. Kemplang bisa dinikmati sebagai camilan ringan atau sebagai pelengkap makanan.
Seruit
Seruit adalah makanan tradisional Jambi berupa lemper isi abon sapi atau ayam. Lemper ini dibuat dari ketan putih yang digulung seperti sushi dan diisi dengan abon sapi atau ayam yang gurih. Seruit biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau menjadi hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Kuliner Modern Jambi
Selain makanan tradisional, Jambi juga memiliki kuliner modern yang tak kalah menarik untuk dicoba.
Mie Peria
Mie peria adalah mie kuah khas Jambi yang menggunakan bahan dasar mie kuning. Mie ini disajikan dalam kuah kaldu daging sapi dengan tambahan irisan daging sapi, tauge, dan daun bawang. Rasanya gurih dan segar, cocok dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang.
Es Kacang Merah
Es kacang merah merupakan minuman penyegar yang populer di Jambi. Terdiri dari es serut, kacang merah rebus, biji selasih, sirup manis, dan susu kental manis. Es kacang merah sangat cocok diminum saat cuaca panas untuk menyegarkan tubuh.
Kesimpulan
Dalam artikel ini kita telah menjelajahi berbagai macam makanan khas Jambi mulai dari hidangan tradisional hingga kuliner modern. Rendang batokok, sate padang talawi, kemplang, seruit, mie peria, dan es kacang merah semuanya memiliki cita rasa unik yang membedakannya dari masakan daerah lainnya. Jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini dan mengenal lebih dekat dengan kekayaan kuliner Jambi.
Baca Juga:
Makan Pempek di Jambi
Tempat Makan di Jambi
