Bumbu merupakan bagian penting dalam memasak, karena dapat memberikan rasa dan aroma yang lezat pada hidangan. Bumbu juga dapat meningkatkan nilai gizi dari makanan yang kita konsumsi. Namun, tidak semua bumbu yang ada di pasaran aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, penting untuk memilih bumbu yang sehat dan berkualitas.
Kenali Jenis Bumbu
Sebelum memilih bumbu, ada baiknya untuk mengenal jenis bumbu yang sering digunakan dalam masakan ala Barat. Beberapa bumbu yang umum digunakan antara lain:
- Bawang Putih: Bawang putih merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan Barat. Bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
- Merica Hitam: Merica hitam memiliki rasa pedas dan hangat. Merica hitam mengandung senyawa piperine yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.
- Kayu Manis: Kayu manis memberikan aroma manis dan hangat pada masakan. Kayu manis juga memiliki sifat antioksidan yang baik untuk kesehatan.
- Thyme: Thyme merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan Barat. Thyme mengandung senyawa thymol yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus.
Pilih Bumbu Organik
Penting untuk memilih bumbu organik yang bebas dari pestisida dan bahan kimia berbahaya. Bumbu organik cenderung lebih sehat dan memiliki nilai gizi yang lebih baik daripada bumbu konvensional. Pastikan bumbu yang Anda beli memiliki label organik atau bersertifikat organik.
Perhatikan Kemasan Bumbu
Kemasan bumbu juga perlu diperhatikan dalam memilih bumbu yang sehat. Pastikan kemasan bumbu tertutup rapat dan dalam kondisi baik. Hindari membeli bumbu yang kemasannya sudah rusak atau terbuka, karena hal ini dapat mengakibatkan kontaminasi bakteri.
Cek Tanggal Kadaluarsa
Setiap bumbu memiliki batas waktu kadaluarsa yang perlu diperhatikan. Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasan bumbu sebelum membelinya. Menggunakan bumbu yang sudah kadaluarsa dapat menyebabkan keracunan makanan.
Perhatikan Kandungan Garam dan Gula
Bumbu ala Barat seringkali mengandung garam dan gula dalam jumlah yang cukup tinggi. Terlalu banyak konsumsi garam dan gula dapat berdampak buruk pada kesehatan, seperti meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Pilihlah bumbu yang memiliki kadar garam dan gula yang rendah.
Pilih Bumbu yang Tidak Mengandung Msg
Msg atau monosodium glutamat sering digunakan sebagai penyedap rasa dalam bumbu masakan. Namun, msg dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Hindari memilih bumbu yang mengandung msg dan pilihlah bumbu alami yang lebih sehat.
Belilah dari Toko Bumbu Terpercaya
Terakhir, pastikan untuk membeli bumbu dari toko bumbu yang terpercaya. Toko bumbu terpercaya biasanya menjual bumbu berkualitas tinggi dan terjamin keamanannya. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang kualitas bumbu yang dijual.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat memilih bumbu ala Barat yang sehat dan berkualitas untuk menambah cita rasa pada masakan Anda. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan lezat yang sehat!
Baca Juga:
Makan Pempek di Jambi
Tempat Makan di Jambi
