Manfaat Makan Ikan Kembung
Kalau lagi belanja di tukang sayur, Anda pasti sering beli ikan bukan? Ya, ikan dikenal memang memiliki beragam jenis. Mulai dari yang harganya mahal seperti salmon, hingga yang murah seperti ikan kembung. Nah, ikan kembung memang sering dibeli oleh para ibu. Biasanya ikan kembung akan digoreng atau dimasak pesmol. Ternyata walau harga ikan kembung murah meriah, makan ikan kembung ternyata bisa bikin penyakit ini ogah mampir ke tubuh loh.
Ikan Kembung dan Manfaatnya
Ikan kembung sebenarnya satu saudara dengan ikan tenggiri, tuna, dan ikan makarel, keempatnya termasuk dalam keluarga ikan Scombride. Ikan dalam keluarga Scombride ini dalam istilah bahasa Inggris lebih dikenal dengan sebutan mackerel. Sementara di Indonesia, ikan kembung memiliki banyak nama seperti “ikan pelagis”, “ikan lema”, “tatare”, “banyar”, dan “banyaran”. Ibu-ibu biasanya menyukai memasak olahan dari ikan kembung karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
Salah satu manfaat utama dari makan ikan kembung adalah karena mengandung omega-3 yang tinggi. Omega-3 adalah asam lemak esensial yang penting untuk menjaga fungsi normal tubuh kita. Tubuh manusia tidak dapat memproduksi omega-3 sendiri, sehingga kita perlu mendapatkannya dari makanan. Omega-3 memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Asam lemak omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan aliran darah, mencegah penggumpalan darah, menurunkan tekanan darah, dan menjaga detak jantung tetap stabil.
Selain itu, ikan kembung juga mengandung vitamin A dan vitamin D. Vitamin A memiliki manfaat untuk tubuh dengan membantu menjaga kesehatan gigi, kerangka dan jaringan lunak, selaput lendir, dan kulit. Vitamin A juga membantu menjaga kesehatan mata. Sedangkan vitamin D membantu proses penyerapan kalsium di tubuh sehingga tulang kita tetap kuat.
Perbandingan Nutrisi dengan Ikan Salmon
Meskipun harga ikan salmon lebih mahal dibanding ikan kembung, namun ternyata ikan kembung memiliki beberapa kelebihan nutrisi dibandingkan ikan salmon. Ikan salmon memang dikenal sebagai sumber omega-3 yang baik karena mengandung 1,4 gram omega-3 dalam setiap 100 gramnya. Namun, omega-3 pada ikan kembung justru lebih banyak yaitu sekitar 2,6 gram dalam setiap 100 gramnya.
Selain itu, meskipun ikan salmon memiliki antioksidan yang lebih tinggi dengan warna dagingnya yang berbeda yaitu oranye karena pigmen karotenoid astaxanthin, namun dari segi lemak tak jenuh omega-9 dan omega-3, kandungan ikan kembung ternyata lebih baik. Lemak tak jenuh omega-9 dan omega-3 merupakan lemak baik yang bermanfaat bagi kesehatan jantung serta bisa menurunkan risiko berbagai penyakit jantung dan peredaran darah atau penyakit kardiovaskular.
Varietas Ikan Kembung di Indonesia
Di Indonesia, terdapat tiga jenis ikan kembung yang banyak ditemukan, yaitu ikan kembung betina (Rastrelliger brachysoma), ikan kembung biasa (Rastrelliger faughni), dan ikan kembung jantan (Rastrelliger kanagurta). Ketiganya memiliki nutrisi yang hampir sama. Oleh karena itu, tidak ada salahnya memilih salah satu dari ketiga jenis ini untuk mendapatkan manfaat nutrisinya.
Kesimpulan
Dengan harga yang terjangkau dibandingkan dengan ikan salmon, makan ikan kembung adalah pilihan yang baik untuk mendapatkan manfaat omega-3. Selain itu, mengonsumsi ikan kembung juga dapat memberikan tambahan vitamin A dan D yang penting bagi tubuh kita. Jadi, tidak perlu ragu lagi untuk memasukkan olahan dari ikan ini dalam menu makanan sehari-hari kita.
Fun fact: Tahukah kamu bahwa masyarakat di beberapa daerah di Indonesia menggunakan minyak hasil ekstraksi dari hati ikan tenggiri sebagai obat tradisional untuk menjaga kebugaran tubuh? Minyak hati ikan tenggiri ini mengandung banyak nutrisi seperti omega-3, vitamin A, dan vitamin D yang bermanfaat bagi kesehatan. Jadi, selain dagingnya yang lezat, ternyata hati ikan tenggiri juga memiliki manfaat yang luar biasa!
Baca Juga:
Bacon Adalah
