Jenis Pisang yang Cocok Jadi Pisang Goreng yang Manis

Buah pisang merupakan salah satu buah yang paling populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ketika matang, buah pisang memiliki rasa manis alami yang disebabkan oleh kandungan gula dalam buah tersebut, terutama fruktosa. Sehingga banyak orang gemar mengonsumsi buah pisang setiap harinya, baik dalam bentuk segar maupun olahan.

Tentu saja, ada berbagai varian pisang yang ada di Indonesia dengan rasa yang khas. Hal ini menjadikan preferensi tersendiri bagi masyarakat untuk mengonsumsinya. Salah satu olahan pisang yang sangat populer di Indonesia adalah pisang goreng.

Pisang goreng adalah camilan dari buah pisang yang dibalur dengan adonan berupa tepung terigu, tepung beras, dan garam, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Di Indonesia sendiri, terdapat banyak resep pisang goreng dengan variasi rasa yang berbeda-beda.

Namun tahukah Anda bahwa tidak semua jenis pisang cocok untuk diolah menjadi pisang goreng? Berikut ini adalah beberapa jenis pisang yang cocok untuk dibuat menjadi gorengan manis:

1. Pisang Kepok

Pisang kepok memiliki bentuk buah yang agak pipih dan kulitnya tebal. Berat per tandan dari pisang kepok bisa mencapai 20 kg dan terdiri dari 12-16 sisir. Terdapat dua jenis varietas utama dari pisang kepok, yaitu kepok kuning dan kepok putih.

Kepok kuning memiliki tekstur yang lembut, manis, dan tidak lembek. Sedangkan kepok putih lebih lembut dan rasanya kurang manis. Harga dari kedua jenis pisang ini juga berbeda, dimana kepok kuning biasanya lebih murah dibandingkan dengan kepok putih.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa pisang kepok kuning memiliki kandungan serat yang tinggi? Serat ini berguna untuk menjaga kesehatan pencernaan kita.

2. Pisang Raja

Jika Anda menginginkan hasil dari pisang goreng dengan rasa yang manis, maka pilihlah pisang raja. Pisang raja memiliki aroma kuat yang membuat gorengan menjadi lebih harum menggiurkan. Tekstur buahnya agak lembek dan kulitnya tebal.

Pisang raja biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal karena termasuk dalam varietas premium. Maka dari itu, pisang raja biasanya disuguhkan dalam upacara tertentu sebagai simbol keberuntungan atau kenikmatan.

Fun fact: Pisang raja adalah salah satu varietas pisang terbesar di dunia dengan panjang bisa mencapai 30 cm!

3. Pisang Nangka

Jenis pisang untuk gorengan selanjutnya adalah pisang nangka. Pisang nangka memiliki keunikan tersendiri yaitu memiliki warna hijau saat matang atau mentah. Teksturnya tidak selembut pisag kepok dan cenderung lembek setelah digoreng.

Pisang nangka memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas. Ketika digoreng, pisang nangka akan menghasilkan gorengan dengan rasa yang unik dan lezat.

4. Pisang Tanduk

Pisang tanduk memiliki kulit berwarna cokelat kemerahan dan dagingnya berwarna kuning kemerahan. Pisang ini sering diolah dengan cara dipotong-potong karena ukurannya yang lebih besar dibandingkan jenis pisang lainnya.

Pisang tanduk memiliki rasa yang manis dengan tekstur buah yang agak lembek. Ketika digoreng, pisang tanduk akan menghasilkan pisang goreng dengan rasa yang lezat dan tampilan yang menarik.

Setelah mengetahui beberapa jenis pisang yang cocok untuk diolah menjadi gorengan manis, ada beberapa tips agar hasil pisang goreng Anda menjadi lebih sempurna:

• Pastikan menggunakan wajan cekung ketika menggoreng pisang.
• Tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak agar hasilnya renyah.
• Jangan menggoreng adonan pisang dalam jumlah banyak agar tidak saling melekat dan rusak bentuknya.
• Gunakan api besar saat menggoreng agar tepung pencelup matang cepat tanpa membuat dalamnya matang atau menjadi lunak.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa masyarakat Indonesia sering kali menyantap pisang goreng sebagai teman minum teh atau kopi? Kombinasi antara cita rasanya yang manis serta kelezatan dari teh atau kopi membuat makanan ini sangat nikmat dinikmati bersama-sama.

Jadi, itulah beberapa jenis pisang yang cocok untuk diolah menjadi pisang goreng yang manis. Dengan mengenal jenis-jenis pisang ini, Anda bisa memilih varietas yang sesuai dengan selera Anda dan mencoba membuat pisang goreng sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah