Resep Membuat Cake Keju Kukus
Hai teman-teman! Kali ini aku mau berbagi resep membuat Cake Keju Kukus yang mudah dan enak. Yang seru, kamu nggak perlu punya oven untuk membuatnya. Jadi, langsung aja yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 75 gram cream cheese
- 1 1/2 sendok makan susu cair
- 50 gram mentega tawar
- 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 120 gram kuning telur
- 60 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 70 gram gula pasir
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh essen vanila
Bahan Topping:
-25 gram buttercream
-75 gram keju parut panjang
Cara Membuat Cake Keju Kukus:
Pertama-tama, kita akan mulai dengan mencairkan cream cheese dan susu cair. Caranya adalah dengan menim kedua bahan tersebut sampai benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan mentega tawar dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
Selanjutnya, masukkan white cooking chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam adonan cream cheese tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Sekarang saatnya kita mengocok kuning telur, garam, dan gula pasir hingga mengembang. Pastikan adukannya merata dan menghasilkan tekstur yang lembut.
Setelah itu, campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder. Aduk-aduk semua bahan tersebut sambil diayak agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Kemudian tambahkan essen vanila untuk memberikan aroma harum pada cake kita.
Selanjutnya, masukkan campuran cream cheese ke dalam adonan telur secara perlahan. Aduk perlahan dengan gerakan memutar dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan loyang berukuran 24x12x4 cm yang sudah dialasi kertas roti tanpa dioles. Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan hati-hati agar tidak tumpah.
Kukus cake di atas api sedang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
Untuk membuat cake kita semakin lezat, oles permukaannya dengan buttercream. Jangan lupa taburi keju parut panjang sebagai topping-nya agar tampilannya semakin menarik.
Selamat! Cake Keju Kukusmu sudah siap disajikan dalam bentuk potongan-potongan yang cantik. Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga atau teman saat santai di rumah.
Fun Fact: Tahukah kamu bahwa Cake Keju Kukus ini juga sering disebut sebagai Japanese Cotton Cheesecake? Nama tersebut merujuk pada teksturnya yang lembut dan ringan seperti kapas. Cake ini sangat populer di Jepang dan menjadi salah satu hidangan penutup yang paling disukai.
Itulah resep Cake Keju Kukus yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selain mudah, cake ini juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Yuk, berkreasi dengan membuat variasi topping lainnya agar cake kita semakin menarik!
Oh iya, jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-temanmu ya. Siapa tahu mereka juga tertarik untuk mencobanya. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
