Resep Risoles Sayuran, Camilan Istimewa yang Bisa Kita Buat Untuk Siang Ini

Halo teman-teman! Kali ini saya ingin berbagi resep camilan yang pasti enggak pernah bosan untuk disantap, yaitu Resep Risoles Sayuran. Sesuai dengan namanya, risoles ini disajikan dengan aneka sayuran sebagai isian. Jadi, selain enak, risoles sayuran juga sehat dan cocok untuk menjadi menu camilan siang kita. Yuk, lengkapi menu makan siangmu dengan resep risoles sayuran yang lezat ini!

Sebelum kita mulai membuat risoles sayuran, ada baiknya kita menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 350 ml susu cair
• 15 gram margarin (dilelehkan)
• 500 ml minyak (untuk menggoreng)

Bahan Isi:

• 5 butir bawang merah (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 150 gram ayam giling
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 150 gram wortel (iris korek api panjang)
• 50 gram buncis (iris miring)
• 75 gram jagung manis pipil
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang seledri (iris)
• 100 ml air
• 20 gram soun (rendam, potong-potong)
• 2 sendok makan margarin (untuk menumis)

Bahan Pencelup:

• 4 butir telur (kocok lepas)

Bahan Pelapis:

• 125 gram tepung panir halus

Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat risoles sayuran. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Pertama-tama, kita akan membuat kulit risoles terlebih dahulu. Kocok lepas telur, garam, dan susu cair dalam sebuah wadah. Tuangkan sedikit-sedikit adonan ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Kemudian, masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan kulit dan aduk rata.

2. Selanjutnya, tuangkan adonan kulit ke atas wajan datar anti lengket yang sudah diolesi dengan sedikit margarin tipis-tipis. Buat dadar tipis dengan menggunakan adonan hingga habis.

3. Untuk membuat isian risoles sayuran, pertama-tama tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam giling ke dalam tumisan bawang dan tumis hingga berubah warna.

4. Tambahkan tepung terigu ke dalam tumisan ayam dan bawang lalu tumis lagi hingga harum dan bergumpal.

5. Masukkan wortel, buncis, dan jagung manis ke dalam tumisan. Tumis semua bahan hingga layu. Bubuhi kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuang air ke dalam tumisan sayuran dan masak hingga air meresap. Terakhir, tambahkan irisan seledri ke dalam tumisan dan aduk rata. Dinginkan isian risoles sayuran ini.

7. Ambil satu lembar kulit dadar yang sudah dibuat tadi dan beri isian tumisan sayuran di bagian tengahnya. Lipat bagian bawah kulit ke atas isian lalu lipat juga sisi kanan dan kiri kulit agar membentuk segitiga.

8. Rekatkan tepi kulit dengan sedikit telur untuk memastikan risoles tidak terbuka saat digoreng.

9. Gulingkan risoles yang sudah dilipat tadi ke dalam tepung panir halus untuk memberikan lapisan renyah pada risoles.

10. Celupkan risoles ke dalam telur kocok lepas, kemudian gulingkan lagi di tepung panir halus sekali lagi untuk membuat lapisan pelapis yang lebih tebal.

11. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga minyak cukup banyak untuk menggoreng risoles secara merata.

12.Goreng risoles sayuran dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

13.Tiriskan risoles dari minyak dengan menggunakan saringan atau alas kertas dapur agar minyak berlebih bisa terserap.

1. Risoles sayuran siap disajikan! Sajikan risoles dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa yang lezat.

Itulah resep lengkap untuk membuat risoles sayuran. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan hasilnya kepada keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!

Fun Fact: Tahukah kamu bahwa risoles adalah camilan yang berasal dari Belanda? Camilan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijumpai di toko roti atau kafe-kafe. Risoles terdiri dari kulit tipis yang digoreng dengan isian beragam seperti daging, sayuran, atau keju. Rasanya yang gurih dan renyah membuat risoles menjadi camilan favorit banyak orang.

Cerita Seru: Pernahkah kamu bertanya-tanya mengapa risoles dinamakan “risoles”? Ternyata, nama “risoles” berasal dari bahasa Prancis yaitu “roules”, yang artinya “gulungan”. Nama ini menggambarkan bentuk gulungan pada kulit risoles yang dilipat saat proses pembuatannya. Menarik, bukan?

Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep risoles sayuran ini. Selain mudah dibuat, rasanya juga enak dan sehat karena menggunakan aneka sayuran sebagai isian. Ayo segera coba dan nikmati camilan istimewa ini!
Baca Juga:
Bacon Adalah