Manfaat Sawi Putih Rebus untuk Kesehatan

Sawi putih adalah jenis sayuran yang umum dan banyak ditemukan di Indonesia. Jenis sawi ini dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan, dalam capcai, sup bening, atau dimakan sebagai lalapan. Namun tak hanya lezat, sayuran ini mempunyai banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

5 Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com, berikut ini 5 manfaat sawi putih untuk kesehatan:

1. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat sawi putih untuk kesehatan yang pertama adalah mampu mencegah penyakit jantung. Sawi putih mengandung folat dengan kadar tinggi sehingga membuat fungsi jantung meningkat. Folat juga mampu menghilangkan homosistein dan kolesterol penyebab serangan jantung pada usia muda.

1. Mengatasi Diabetes

Sawi putih juga mengandung mangan yang berfungsi untuk memproduksi enzim pencernaan bernama glokoneogenesis. Enzim tersebut dapat menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa mangan yang dikandung sawi putih bisa memicu sekresi insulin yang penting untuk pengidap diabetes.

1. Mengobati Flu

Manfaat sawi putih untuk kesehatan selanjutnya adalah mengobati flu. Sayuran ini mengandung vitamin C yang sangat tinggi sehingga dapat meningkatkan imunitas. Saat imunitas baik, tubuh pun lebih terlindung dari berbagai masalah kesehatan, termasuk flu. Vitamin C juga membuat penyerapan zat besi yang berperan dalam melindungi tubuh dari infeksi lebih optimal.

1. Mengobati Arthritis

Sawi putih mengandung vitamin B3 atau niasin yang bisa meningkatkan kekuatan sendi. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung niasin bisa menurunkan nyeri sendi akibat arthritis dan menambah kekuatan otot.

1. Memperkuat Tulang dan Gigi

Sawi putih mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk kekuatan tulang dan gigi. Oleh sebab itu, sawi putih menjadi pilihan sayur yang baik untuk menyehatkan tulang dan gigi.

Manfaat Sawi Putih untuk Penderita Asam Urat

Manfaat sawi putih untuk asam urat dipercaya baik karena kandungan purin yang rendah. Sayuran ini juga rendah kalori dan mengandung banyak nutrisi lain yang bisa membantu dalam menjaga kadar asam urat di dalam tubuh. Seperti pada kandungan antioksidan yang tinggi, dapat memberikan perlindungan dari penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Kandungan vitamin A pada sawi putih juga penting untuk membantu tubuh mengeluarkan kadar purin melalui urine. Beberapa nutrisi lain seperti vitamin B3, vitamin C, kalsium, bitamin B6, zat besi dan lain sebagainya juga dapat mengontrol asam urat dan meredakan nyeri sendi.

Tips Menyegarkan Kembali Sayur yang Layu

Berikut tips sederhana dari “Aneka Tip Seputar Dapur” (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo terbitan Elex Media Komputindo yang bisa diikuti jika ingin mengonsumsi atau mengolah sayuran yang layu:

1. Buang bagian yang mulai kering pada sayuran.
2. Cicipratkan air dingin ke sayuran tersebut lalu bungkus dengan sehelai kain.
3. Simpan sayuran di dalam kulkas selama satu jam agar segar kembali.
4. Setelah segar kembali, sayuran perlu dibilas kembali dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kotorannya.
5. Jika ingin disimpan lagi, keringkan dengan handuk dapur untuk menyerap airnya. Atau, bisa pula langsung diolah sesuai kebutuhan.

Sawi putih memang memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita dan sangat disayangkan jika melewatkan kesempatan untuk mendapatkan manfaat tersebut. Selain itu, sawi putih juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau sehingga dapat menjadi pilihan makanan sehat dalam menu harian kita.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa sawi putih termasuk dalam keluarga kubis-kubisan yang juga mencakup brokoli, kol, dan kembang kol? Keluarga ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan sering digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia.

Jadi, jangan ragu untuk menambahkan sawi putih dalam menu makanan sehari-harimu. Dapatkan manfaatnya untuk kesehatan tubuhmu dan nikmati kelezatannya dalam berbagai masakan yang kamu sukai!
Baca Juga:
Bacon Adalah