Manfaat Makan Wortel saat Perut Kosong
Anda pasti sangat mudah menemukan wortel di pasar. Harga murah meriah membuat para ibu rumah tangga akan menyetoknya dalam jumlah banyak. Selama ini wortel kerap diolah menjadi beragam masakan enak saja. Atau wortel kerap dicap hanya baik untuk kesehatan mata. Padahal jika kita makan wortel saat perut kosong bisa memberikan khasiat luar biasa menakjubkan loh.
Wortel dapat dikonsumsi secara mentah atau dibuat jus untuk mendapatkan nilai gizi yang lengkap. Waktu terbaik untuk memakan wortel adalah saat pagi hari atau justru saat perut kosong untuk efek menguntungkan yang berbeda. Dikutip dari Biowellbeing, wortel bisa dimakan kapan saja dalam sehari.
Berbeda dengan kebiasaan umum mengonsumsi wortel, makan wortel saat perut kosong memiliki keuntungan tersendiri. Zat di dalam wortel dapat membantu membersihkan tubuh dari senyawa dan racun berbahaya. Ini juga bisa membantu menghilangkan kelelahan mental yang terjadi karena terlalu banyak bekerja dan stres. Selain itu, juga dapat mengurangi kelelahan otot jantung dan dapat mempengaruhi berat badan.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari konsumsi wortel saat perut kosong, disarankan untuk minum 30 mililiter jus wortel segar di pagi hari sebelum sarapan. Ini memungkinkan semua vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan akan diserap dengan baik oleh tubuh.
Wortel penuh dengan nutrisi seperti beta-karoten yang berfungsi sebagai pewarna alami pada buah dan sayuran. Karoten ini sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit. Lalu berapa banyak wortel yang sebaiknya dikonsumsi per hari? Menurut para ahli, cukup makan 1-2 wortel sehari sudah memberikan banyak manfaat untuk tubuh.
Manfaat Makan Wortel Sebelum Tidur
Selain bermanfaat dimakan saat perut kosong, wortel juga memiliki manfaat ketika dikonsumsi sebelum tidur. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Pennsylvania menemukan bahwa orang yang diet dengan nutrisi rendah akan mengalami kesulitan tidur. Diet rendah dengan asupan vitamin D, asam butanoat, asam laurat, dan likopen dikaitkan dengan kesulitan tidur.
Para peneliti juga menemukan bahwa mengonsumsi jumlah kalori yang lebih rendah juga akan berdampak pada masalah tidur. Dalam penelitian tersebut disebutkan bahwa sumber makanan yang mengandung melatonin bisa memiliki efek yang mempengaruhi jam tidur.
Salah satu makanan yang dapat membantu masalah tidur adalah wortel. Dalam penelitian tersebut disebutkan bahwa wortel yang mengandung karoten bisa membuat tidur lebih baik. Wortel sebagai sumber karoten paling kuat setelah labu kalengan yang dimasak. Sementara itu, wortel kalengan, jus wortel, wortel beku, dan wortel mentah memiliki kandungan karoten yang kuat. Wortel juga mengandung beberapa nutrisi pendukung agar tidur lebih nyenyak, seperti potasium, vitamin B6, vitamin A, dan biotin.
Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang
Selain mengetahui manfaat makan wortel saat perut kosong, ada juga beberapa makanan lain yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang. Makanan-makanan ini dapat menghasilkan zat berbahaya jika dipanaskan berulang kali.
- Sayuran dengan Jumlah Nitrat Tinggi
Jika Anda memiliki bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak, atau bahkan seledri, hindari memanaskannya ulang. Sayuran kaya nitrat ini ketika dipanaskan lagi dapat berubah menjadi racun dan melepaskan sifat karsinogenik yang berpotensi menyebabkan kanker. -
Nasi
Ternyata nasi juga termasuk dalam daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang. Menurut Foods Standards Agency (FSA), reheating nasi bisa menyebabkan keracunan makanan karena adanya bakteri Bacillus Cereus yang sangat resisten. Bakteri ini dapat berkembang biak dan menyebabkan keracunan saat nasi dikonsumsi setelah dipanaskan ulang. -
Telur
Telur matang segera dimakan setelah dimasak adalah hal yang baik untuk menjaga kebersihannya. Namun jika disimpan lebih lama dan dipanas-ulangkan, telur dapat menyebabkan kerusakan serius karena protein dalam telur dapat mengalami perubahan komposisi yang berpotensi menyebabkan kanker. -
Ayam
Ayam yang dipanaskan berulang-ulang juga dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan karena komposisi proteinnya berubah saat dipanaskan ulang. Hindari memanaskan ayam pada suhu tinggi agar kualitasnya tetap terjaga. -
Kentang
Kentang adalah makanan pokok yang mudah disimpan, dipanaskan, dan dikonsumsi. Namun, jika kentang dipanaskan berulang kali, bisa menghasilkan bakteri Clostridium Botulinum yang merupakan penyebab Botulisme. Jadi sebaiknya kentang disimpan di lemari es atau dibuang jika tidak dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Penutup
Makan wortel saat perut kosong memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh kita. Selain membersihkan tubuh dari racun dan senyawa berbahaya, wortel juga dapat membantu mengurangi kelelahan mental dan otot jantung serta mempengaruhi berat badan. Mengonsumsi wortel sebelum tidur juga dapat meningkatkan kualitas tidur kita.
Namun selain itu, ada beberapa makanan lain yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang seperti sayuran dengan jumlah nitrat tinggi, nasi, telur, ayam, dan kentang. Memperhatikan cara pengolahan makanan ini akan menjaga kebersihan dan kualitas nutrisinya.
Jadi jangan ragu untuk menambahkan wortel sebagai menu makanan sehat Anda, baik saat perut kosong maupun sebelum tidur. Nikmati manfaatnya dan jaga kesehatan tubuh Anda dengan baik!
Baca Juga:
Bacon Adalah
