Bahaya Makan Kerang Hijau: Mengapa Anda Harus Berhenti Mengonsumsinya
Anda salah satu pecinta seafood? Jika iya, ada hal yang harus Anda ketahui. Ketika makan seafood, pasti tidak pernah ketinggalan kerang hijau. Biasanya, kerang hijau akan dibumbui dengan saos padang yang pedas nampol. Namun, ternyata memakan kerang hijau harus dihentikan sekarang juga. Karena jika tetap nekat makan kerang hijau, akan memberikan efek samping yang sangat mengerikan.
Logam Berat dalam Kerang Hijau
Menurut ahli dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor (IPB), Etty Riani, berbagai logam berat mencemari Teluk Jakarta dan membuat kerang hijau dari kawasan tersebut menjadi berbahaya untuk dikonsumsi. Etty menjelaskan bahwa kandungan logam berbahaya seperti merkuri (Hg), kadmium (Cd), timbal (Pb), krom (Cr), dan timah (Sn) pada kerang hijau di Teluk Jakarta sangat tinggi sehingga membahayakan bagi yang mengonsumsinya.
Logam-logam tersebut dapat memicu berbagai penyakit kanker dan penyakit degeneratif non-kanker pada manusia yang mengonsumsinya. Oleh karena itu, sangat penting untuk menghindari konsumsi kerang hijau dari Teluk Jakarta.
Batas Konsumsi Kerang Hijau
Etty Riani juga memberikan batasan maksimal konsumsi jika ingin mengonsumsi kerang dari Teluk Jakarta. Untuk anak-anak, batas maksimal konsumsi kerang hijau adalah 0,002 kilogram per minggu, dilihat dari kandungan logam timbal (Pb). Sedangkan untuk kandungan merkuri (Hg), batasnya hanya boleh 0,002 kilogram per minggu. Untuk kandungan kadmium (Cd), batasnya adalah 0,024 kilogram per minggu. Jika melebihi batas tersebut, sangat berpotensi terkena penyakit.
Alternatif Konsumsi Kerang Hijau
Meskipun kerang hijau dari Teluk Jakarta berbahaya untuk dikonsumsi, masih ada alternatif lain yang aman untuk dinikmati. Etty Riani merekomendasikan kerang hijau yang berasal dari Cirebon sebagai pilihan yang lebih aman.
Menurut Hello Sehat yang dilansir oleh BolaStylo.com, kerang hijau memiliki berbagai manfaat baik untuk kesehatan asalkan kondisi makanannya segar. Kerang hijau mengandung protein, lemak, asam lemak omega-3, zat besi, vitamin A, vitamin B12,vitamin C,kalsium,kalium,dankalori.
Dengan berbagai kandungan tersebut,
kerang hijau dapat mengatasi masalah kesehatan seperti menyembuhkan anemia karena mengandung zat besi.
Fun Fact tentang Kerang Hijau
Tahukah Anda bahwa kerang hijau merupakan salah satu jenis moluska yang hidup di lingkungan air tawar dan air laut? Mereka biasanya hidup menempel pada bebatuan atau tumbuhan di dasar perairan. Kerang hijau juga memiliki kemampuan untuk membersihkan air karena mereka dapat menyaring partikel-partikel organik yang ada di sekitarnya.
Selain itu, kerang hijau juga memiliki kemampuan regenerasi yang luar biasa. Jika kerang hijau mengalami kerusakan atau retak, mereka dapat memperbaiki diri sendiri dengan membentuk lapisan kerang baru. Proses ini terjadi secara alami dan membutuhkan waktu yang cukup lama.
Kesimpulan
Meskipun kerang hijau memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, penting untuk memperhatikan asal usulnya. Kerang hijau dari Teluk Jakarta mengandung berbagai logam berat yang dapat membahayakan kesehatan manusia jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Sebaiknya hindari konsumsi kerang hijau dari Teluk Jakarta dan pilihlah alternatif lain seperti kerang hijau dari Cirebon yang lebih aman untuk dikonsumsi. Pastikan juga makanan tersebut segar agar mendapatkan manfaat kesehatan maksimal.
Jadi, jangan nekat makan kerang hijau jika berasal dari Teluk Jakarta ya!
Baca Juga:
Bacon Adalah
