3 Cara Lain untuk Menggiling Daging Tanpa Alat Penggiling Daging
Daging merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang. Kita dapat mengolahnya menjadi berbagai sajian yang lezat, mulai dari dibakar, di sup, soto, dan sebagainya. Selain dimasak dalam keadaan utuh atau diiris tipis, kita juga dapat membuat berbagai masakan dengan daging giling. Daging giling biasanya digunakan untuk membuat patty dalam burger hingga bakso. Namun, bagaimana jika kita tidak memiliki mesin penggiling? Tenang saja, ada beberapa cara lain yang bisa kita lakukan untuk menggiling daging tanpa menggunakan alat penggiling.
Opsi 1: Memotong dengan Pisau Tajam
Metode pertama yang dapat dilakukan adalah dengan memotong daging menggunakan pisau tajam dan talenan. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
Langkah 1: Iris daging dengan sudut 45 derajat menggunakan pisau tajam. Pastikan ketebalan irisan daging sekitar ¼ inci.
Langkah 2: Balikkan daging dan ulangi langkah pertama dengan sudut potongan yang sama namun arahnya berlawanan.
Langkah 3: Aduk daging dan potong pada sudut 90 derajat seperti langkah pertama. Potongan ini harus sekitar 75% dari keseluruhan tebal irisan.
Langkah 4: Balikkan kembali daging dan ulangi langkah ketiga.
Langkah 5: Tumpuk potongan-potongan daging tersebut secara rapih. Gunakan golok dengan posisi dekat gagangnya dan potong daging dengan cepat dari kiri ke kanan beberapa kali.
Jika kamu menginginkan tekstur daging yang lebih halus, kamu dapat mengulangi langkah kelima hingga mendapatkan tekstur yang sempurna untuk hidanganmu.
Opsi 2: Menggiling Daging dengan Food Processor
Jika kamu memiliki pengolah makanan seperti food processor atau blender, maka cara ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Alat dan Bahan:
– Food processor (atau blender) (Pilihan kami – Hamilton Beach 3-Cup Food Processor)
– Daging mentah
– Kertas timah untuk memanggang
Langkah 1: Potong daging menjadi potongan kecil menggunakan pisau tajam.
Langkah 2: Letakkan potongan daging di atas kertas timah dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar setengah jam. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membuat daging sedikit keras namun tidak beku.
Langkah 3: Setelah daging cukup dingin, tambahkan segenggam potongan daging tersebut ke dalam food processor dan haluskan. Ketika kamu sudah puas dengan konsistensinya, pindahkan hasil gilingan tersebut ke dalam mangkuk.
Langkah 4: Ulangi langkah ketiga sampai semua potongan daging diproses dengan baik.
Dengan menggunakan food processor, proses menggiling daging akan menjadi lebih mudah dan cepat. Namun, pastikan untuk tidak terlalu lama mengolahnya agar tekstur daging tetap terjaga.
Opsi 3: Kunjungi Tukang Daging Lokal
Jika kamu tidak memiliki alat pengolah makanan atau merasa tidak nyaman menggunakan pisau tajam, cara terbaik adalah mengunjungi tukang daging lokal di dekat rumahmu. Tukang daging lokal biasanya menyediakan jasa penggilingan daging untuk pelanggan mereka. Mereka akan dengan senang hati membantu menggiling dagingmu sesuai dengan permintaan.
Keuntungan lainnya dari mengunjungi tukang daging lokal adalah kamu dapat mendapatkan pengetahuan berguna tentang berbagai jenis dan potongan daging yang mereka miliki. Mereka juga dapat memberikan saran tentang cara memilih dan mengolah daging yang tepat.
Jadi, jika kamu ingin mencoba resep baru yang membutuhkan daging giling namun tidak memiliki alat penggiling, jangan khawatir! Kamu masih memiliki beberapa opsi lain seperti menggunakan pisau tajam atau food processor, atau bisa juga mengunjungi tukang daging lokal terdekat. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
