Resep Es Sekoteng: Minuman Segar yang Cantik dan Menyegarkan
Halo teman-teman! Kali ini kita akan berbicara tentang minuman segar yang cantik dan rasanya benar-benar menyegarkan, yaitu es sekoteng. Aku yakin kalian pasti akan jatuh cinta sejak tegukan pertama begitu mencicipi minuman segar satu ini. Apalagi ketika cuaca sedang panas, es sekoteng adalah pilihan terbaik untuk melepas dahaga.
Tahukah kalian bahwa es sekoteng merupakan minuman tradisional Indonesia yang populer di kalangan masyarakat? Biasanya, es sekoteng disajikan dengan aneka bahan seperti kelapa muda serut, alpukat yang dikeruk kasar, kolang-kaling, dan tentu saja sirup gula sebagai penambah rasa manisnya. Tidak hanya menyegarkan, es sekoteng juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita.
Sebelum kita melangkah lebih jauh ke resep dan cara membuatnya, ada fun fact menarik nih tentang sejarah es sekoteng. Konon katanya, nama “sekoteng” berasal dari bahasa Hokkian yang berarti “sembilan bahan”. Hal ini mengacu pada sembilan jenis bahan utama dalam minuman ini seperti kelapa muda serut, alpukat, kolang-kaling, sirup gula, dan lain-lain. Seru ya!
Bahan-bahan untuk Membuat Es Sekoteng
Sebelum memulai proses pembuatan es sekoteng, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat es sekoteng:
- 100 gram sekoteng merah
- 2 buah kelapa muda, diserut melebar
- 2 buah alpukat, kemudian dikeruk kasar
- 100 gram kolang-kaling, dibagi menjadi 2 bagian
Untuk membuat sirup gula:
– 100 gram gula pasir
– 200 ml air
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
Pelengkap:
– 120 ml kental manis putih
– 400 gram es serut
Cara Membuat Es Sekoteng
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai proses pembuatan es sekoteng. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, rebus bahan sirup gula (gula pasir, air, dan vanili bubuk) sampai gula larut. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
-
Selanjutnya, tata kelapa muda serut, alpukat yang sudah dikeruk kasar, dan kolang-kaling ke dalam mangkuk saji.
-
Tambahkan es serut secukupnya di atas campuran bahan tadi.
-
Tuangkan sirup gula yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk saji.
-
Terakhir, tambahkan kental manis putih sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa manis pada minuman ini.
Tadaaa! Es sekoteng siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya langsung atau menyajikannya kepada teman dan keluarga sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Jangan lupa beri sedotan agar lebih mudah saat diminum ya!
Cerita Menarik Seputar Es Sekoteng
Teman-teman, apa kalian tahu bahwa es sekoteng sering dijadikan hidangan penutup pada acara pernikahan? Ya, es sekoteng memiliki citarasa yang enak dan penyajiannya yang cantik, sehingga cocok untuk mengakhiri makan malam bersama orang-orang terdekat. Rasanya yang segar akan meningkatkan suasana bahagia dan kehangatan dalam acara tersebut.
Selain itu, ada juga cerita menarik dari daerah Solo tentang es sekoteng. Konon katanya, pada zaman dahulu kala terdapat seorang pedagang es keliling yang menggunakan gerobak kayu untuk menjual es sekoteng. Ia selalu menyebutnya “es kotenk” dengan logat Jawa yang khas. Seiring berjalannya waktu, nama “es kotenk” pun berubah menjadi “es sekoteng” seperti yang kita kenal sekarang.
Kesimpulan
Nah, itulah resep dan cerita menarik seputar minuman segar bernama es sekoteng. Dengan tampilan yang cantik dan rasanya yang menyegarkan, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa merasakan sensasi nostalgia dari sejarah dan cerita-cerita unik di balik minuman tradisional ini.
Jika kamu ingin mencicipi minuman segar lainnya, jangan lupa cek artikel-artikel sebelumnya di Parapuan. Kamu akan menemukan berbagai resep minuman segar lainnya yang bisa menjadi teman setia di hari-hari panas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Baca Juga:
Bacon Adalah
