Yuk Kenalan dengan Bubur Khas Manado Midal
Halo teman-teman! Kali ini kita akan mengenal bubur khas Manado yang bernama Midal. Bubur ini sangat cocok untuk melengkapi makanan kita hari ini karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup beragam, seperti beras, labu kuning, ubi merah, jagung manis, dan sayuran seperti daun kangkung, daun bayam, dan daun kemangi.
Bicara tentang bubur Midal ini membuat saya teringat cerita seru di balik asal-usulnya. Konon kabarnya, bubur Midal pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di Manado yang ingin menciptakan menu sarapan sehat dan lezat untuk keluarganya. Ia kemudian mencampurkan beberapa bahan yang ada di dapurnya menjadi satu dalam bentuk bubur. Selanjutnya, bubur tersebut dikreasikan dengan penambahan sayuran sebagai pelengkap agar lebih sehat dan bergizi.
Untuk membuat bubur Midal ini tidaklah sulit. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram beras
- 2.000 ml air
- 200 gram labu kuning (dikukus dan dihaluskan)
- 100 gram labu kuning (dikukus dan dipotong kotak)
- 100 gram ubi merah (dikukus dan dipotong kotak)
- 150 gram jagung manis (direbus dan dipipil)
- 75 gram mi telur bulat kecil
- 2 ikat daun kangkung
- 2 ikat daun bayam
- 3 tangkai daun kemangi
Bahan pelengkap:
- 8 ekor ikan asin digoreng
- 8 sendok teh sambal roa
- 8 buah jeruk lemon cui
Cara Membuat Midal Khas Manado:
- Rebus beras, garam, dan air sambil diaduk sampai setengah matang.
- Masukkan labu kuning, ubi merah, dan jagung manis. Aduk-aduk sampai nasi matang.
- Tambahkan mi, kangkung, bayam, dan daun kemangi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sajikan bubur Midal bersama pelengkap seperti ikan asin digoreng, sambal roa, dan jeruk lemon.
Mmm… Rasanya sudah bisa saya bayangkan betapa lezatnya bubur Midal ini. Apalagi jika disantap saat pagi hari ketika cuaca sedang dingin atau saat kita ingin menikmati makanan yang hangat dan mengenyangkan.
Sebagai tambahan informasi menarik untuk teman-teman pembaca sekalian, tahukah kamu bahwa kota Manado memiliki banyak kuliner khas yang enak-enak? Salah satunya adalah Ayam Rica-Rica yang terkenal pedasnya yang menggoyang lidah namun tetap nikmat saat dimakan bersama nasi hangat.
Bicara tentang pedasnya makanan di Manado membuat saya teringat cerita seru di balik rasanya yang super pedas. Konon kabarnya, orang-orang Manado terkenal dengan keberaniannya mengonsumsi makanan pedas. Mereka percaya bahwa makanan pedas dapat membuat mereka lebih sehat dan awet muda.
Saat berkunjung ke Manado, jangan lupa mencoba kuliner-kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera seperti Paniki (daging kelelawar), Tinoransak (nasi jagung dengan daging babi dan sayuran), atau Cakalang Fufu (ikan cakalang panggang). Rasanya yang khas dan cita rasa bumbunya yang unik pasti akan membuat perut kita puas.
Sebagai penutup, semoga artikel ini bisa memberikan informasi menarik tentang bubur Midal Khas Manado. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah karena cara pembuatannya cukup sederhana. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
