Martabak Mini: Resep dan Tips Membuat Martabak Mini yang Lezat
Hai teman-teman! Kali ini saya akan berbagi resep dan tips membuat martabak mini yang lezat. Siapa yang tidak suka dengan martabak, makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Biasanya kita sering menemukan martabak dalam bentuk besar, namun kali ini kita akan mencoba membuat martabak dalam versi mini.
Martabak mini memiliki keunggulan karena ukurannya yang kecil, sehingga lebih mudah dimakan dan juga cocok sebagai camilan atau makanan ringan saat bersantai di rumah. Selain itu, martabak mini juga bisa menjadi pilihan menu sarapan pagi atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang.
Untuk membuat martabak mini, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
– Bahan dasar kulit martabak manis:
– Tepung terigu
– Baking powder
– Gula pasir
– Telur
– Vanili bubuk
– Garam
- Bahan taburan per loyang:
- Mentega asin
- Gula pasir
- Meises
- Wijen sangrai
- Keju parut
- Susu kental manis
Setelah semua bahan siap, maka langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Pertama-tama, ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah. Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang selama 20 menit atau sampai adonan menjadi lembut.
- Diamkan adonan selama 1 jam agar lebih mengembang dan elastis.
- Setelah 1 jam, timbanglah sebanyak 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder dan aduk rata.
- Panaskan cetakan martabak manis mini dengan api sedang selama 15 menit agar panas merata.
- Tuangkan adonan martabak manis kecil ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan tadi dan biarkan berbusa.
- Kecilkan api agar martabak matang secara merata. Taburi permukaannya dengan gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh dan biarkan sampai berlubang.
- Tutup cetakan martabak manis mini dan biarkan sampai matang sempurna.
- Angkat martabak dari cetakan dan oleskan mentega asin di atasnya.
Setelah itu, tambahkan taburan seperti gula pasir, meises, wijen sangrai, keju parut, dan susu kental manis sesuai selera kamu.
Martabak mini siap disajikan! Kamu bisa langsung menikmatinya saat masih hangat atau menyimpannya di dalam wadah kedap udara untuk disantap nanti.
Tidak hanya itu saja, teman-teman. Tahukah kalian bahwa martabak mini memiliki beragam variasi rasa yang bisa kita coba? Selain rasa manis seperti cokelat, keju, atau kacang, kita juga bisa membuat martabak mini dengan rasa gurih seperti martabak telur mini atau martabak mini sosis.
Martabak telur mini biasanya menggunakan bahan-bahan seperti bawang merah, daun bawang, daging ayam cincang, dan telur sebagai isian di dalam adonan kulit martabak. Sedangkan untuk martabak mini sosis, kita bisa menambahkan potongan sosis ke dalam adonan kulit sebelum dipanggang.
Selain itu, ada cerita menarik mengenai asal-usul martabak yang mungkin belum banyak orang tahu. Konon katanya, martabak pertama kali dibawa oleh pedagang Arab ke Indonesia pada abad ke-17. Namun saat itu disebut dengan nama “murtabaq” yang artinya “lipatan”. Kemudian seiring berjalannya waktu dan penyesuaian dengan lidah masyarakat Indonesia, kata “murtabaq” berubah menjadi “martabak”.
Ternyata ya teman-teman, ada banyak hal menarik yang bisa kita pelajari dari makanan kesukaan kita ini. Jadi tunggu apa lagi? Yuk cobain resep membuat martabak mini sendiri di rumah dan rasakan sensasi lezatnya!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi teman-teman semua. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
