Ternyata Ada Banyak Jenis Cuka yang Perlu Kamu Kenal

Halo teman-teman! Kalian pasti sudah tidak asing dengan cuka, bukan? Ya, cuka memang sering digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai masakan. Biasanya kita mengenal cuka sebagai bumbu tambahan yang memberikan rasa asam atau kecut pada makanan. Contohnya, kita sering menambahkan cuka dalam campuran bakso atau soto. Namun, tahukah kalian bahwa selain cuka masak yang biasa kita gunakan, ada juga jenis-jenis cuka lain yang memiliki kegunaan dan fungsi berbeda? Nah, dalam artikel kali ini saya akan membahas empat jenis cuka beserta fungsinya. Jadi, jangan sampai salah beli ya!

1. Cuka Putih atau White Vinegar

Cuka putih merupakan jenis cuka yang umum digunakan dalam masakan India. Tidak hanya itu, beberapa masakan Indonesia seperti acar juga kerap menggunakan cuka putih sebagai bumbunya. Rasa dari cuka putih ini cukup kuat dan dapat memberikan tambahan cita rasa pada masakan. Selain itu, kamu juga dapat memanfaatkan cuka putih untuk membersihkan berbagai perabotan rumah tangga.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa ternyata tidak semua benda dapat dibersihkan menggunakan white vinegar? Meskipun bisa membersihkan banyak hal di rumah, ada beberapa barang seperti permata dan logam tertentu yang sebaiknya tidak dibersihkan dengan white vinegar karena bisa merusaknya.

2. Cuka Beras atau Rice Vinegar

Jenis cuka beras merupakan yang paling ringan di antara jenis cuka lainnya. Tingkat keasamannya juga lebih rendah dibandingkan dengan jenis cuka lain. Cuka beras banyak digunakan dalam masakan Asia karena rasanya yang lembut. Kamu bisa menggunakan cuka beras ini dalam berbagai hidangan seperti salad, saus, maupun bumbu nasi sushi.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa cuka beras juga dapat digunakan untuk membersihkan kaca? Caranya cukup mudah, campurkan air hangat dengan sedikit cuka beras, lalu gunakan campuran tersebut untuk menggosok kaca. Hasilnya akan membuat kaca menjadi lebih bersih dan mengkilap.

3. Cuka Apel

Selain dua jenis cuka sebelumnya, ada juga yang namanya cuka apel. Rasanya ringan sehingga cocok digunakan untuk marinasi ikan atau ayam. Selain itu, aroma dari cuka apel ini juga dapat menambah kesegaran pada masakan. Kamu bisa menggunakan cuka apel ini dalam berbagai olahan daging maupun sayuran. Ada beberapa orang yang bahkan menambahkannya ke dalam minuman atau menggunakan untuk membersihkan peralatan dapur atau mencuci buah-buahan.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa ternyata ada manfaat kesehatan dari mengonsumsi cuka apel? Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi satu sendok makan cuka apel setiap hari dapat membantu menjaga kadar gula darah dan meningkatkan pencernaan.

4. Cuka Anggur atau Wine Vinegar

Jenis terakhir adalah cuka anggur. Cuka ini dibuat dari anggur yang mengalami proses fermentasi hingga menghasilkan asam. Cuka anggur banyak digunakan dalam masakan barat, seperti saus salad, bumbu marinasi, dan pengawetan makanan. Ada beberapa jenis cuka anggur yang dapat ditemukan di pasaran, seperti cuka anggur merah, anggur putih, dan cuka sampanye.

Fun fact: Tahukah kamu bahwa penggunaan cuka anggur merah dalam masakan dapat memberikan rasa hangat pada masakan? Rasanya yang lebih kuat membuatnya cocok untuk digunakan dalam olahan daging maupun sayuran. Sementara itu, cuka anggur putih lebih cocok digunakan dalam berbagai olahan ikan dan ayam. Sedangkan cuka sampanye memiliki tingkat keasaman paling ringan di antara jenis lainnya sehingga cocok sebagai dressing untuk sayuran hijau, ayam, dan ikan.

Nah itulah empat jenis cuka beserta fungsinya yang perlu kamu ketahui. Meskipun sering digunakan dalam masakan sehari-hari, ternyata masih banyak orang yang belum mengetahui perbedaan masing-masing jenis cuka ini. Dengan mengetahui fungsinya, kamu bisa menggunakan jenis cuka yang tepat sesuai dengan kebutuhan masakanmu.

Maka dari itu jangan sampai salah beli ya! Jadi selanjutnya kalau mau membeli cuka di supermarket atau toko bahan makanan online pastikan kita sudah tahu fungsi dari tiap-tiap varian tersebut. Semoga informasi ini berguna bagi kalian semua. Jangan lupa tambahkan cuka dalam makananmu untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah