Resep Bubur Kacang Hijau Madura, Menu Sarapan Lezat yang Patut Diacungi Jempol
Hai teman-teman! Pernah nggak sih kalian mencoba bubur kacang hijau? Rasanya enak banget lho, apalagi kalau disantap sebagai menu sarapan. Nah, kali ini aku mau kasih resep bubur kacang hijau ala Madura yang bisa langsung kita aplikasikan untuk disantap bersama keluarga. Tak perlu harus repot untuk membuatnya, bahkan bahan untuk membuat Resep Bubur Kacang Hijau Madura juga mudah didapat. Yuk, kita coba buat bubur kacang hijau yang lezat ini!
Sebelum kita mulai membuatnya, ada sedikit fun fact tentang bubur kacang hijau nih. Ternyata, bubur kacang hijau sudah dikenal sejak zaman dahulu di Indonesia dan menjadi salah satu makanan tradisional yang populer. Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Kandungan serat dalam bubur kacang hijau dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus kita.
Oke, tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep Bubur Kacang Hijau Madura:
Bahan-Bahan:
- 350 gram kacang hijau (rendam 1 jam)
- 1.000 ml air
- 2 cm jahe (kupas dan memarkan)
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 550 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 liter santan (dari 2 butir kelapa)
Bahan Ketan Hitam:
- 300 gram ketan hitam (rendam 2 jam)
- 2 lembar pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1.000 ml air
- 150 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 8 lembar roti tawar (potong kotak 1 cm)
- 200 gram nangka (potong kotak)
- 250 gram kolang kaling (iris panjang)
-75 gram kental manis putih
Oke, sekarang kita mulai membuat bubur kacang hijau Madura ini. Pertama-tama, kita akan membuat ketan hitam terlebih dahulu.
Cara Membuat Ketan Hitam:
- Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan beras ketan, daun pandan, dan garam ke dalam panci tersebut.
- Masak beras ketan hingga matang dan air meresap sepenuhnya.
- Tambahkan gula pasir ke dalam panci tersebut dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat ketan hitam dan sisihkan untuk digunakan sebagai pelengkap saat menyajikan bubur.
Setelah kita selesai membuat ketan hitam, sekarang saatnya kita lanjutkan dengan membuat bubur kacang hijau Madura.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Madura:
- Didihkan air dalam panci, lalu rebus kacang hijau yang telah direndam sebelumnya.
- Tambahkan jahe dan daun pandan ke dalam panci tersebut, kemudian masak hingga kacang hijau lunak dan agak hancur.
- Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk perlahan sambil memasukkan gula pasir dan vanili bubuk.
- Masak bubur kacang hijau ini hingga mendidih dan harum.
- Sajikan bubur kacang hijau beserta ketan hitam yang telah kita buat sebelumnya, serta tambahkan pelengkap seperti potongan roti tawar, nangka, kolang kaling, dan kental manis putih.
Selamat mencoba resep Bubur Kacang Hijau Madura ini! Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan ya.
Baca Juga: Tips Mudah Membuat Bubur Ayam dan Kacang Hijau di Rice Cooker, Perhatikan Perbandingan Jumlah Airnya!
Oh iya, ada satu cerita seru nih tentang bubur kacang hijau. Konon katanya, pada zaman dahulu ada seorang raja yang sangat menyukai bubur kacang hijau. Setiap pagi dia selalu sarapan dengan bubur ini karena menurutnya rasanya begitu lezat dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Bahkan kabarnya raja tersebut bisa hidup sampai usia yang sangat tua karena rajin mengonsumsi bubur kacang hijau. Wah, siapa sangka ya kalau makanan sederhana seperti bubur bisa memiliki manfaat yang begitu besar bagi tubuh kita.
Bagaikan Mimpi, Usir Kolesterol Jahat dalam Tubuh Ternyata Modalnya Cuma Sarapan Kacang Hijau , Dokter sampai Takjub Lihat Efeknya!
Nah, itulah resep Bubur Kacang Hijau Madura yang lezat dan mudah untuk dibuat. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi untuk menu sarapan keluarga tercinta. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian sedap ini!
Baca Juga:
Bacon Adalah
