Kacang Tanah sebagai Obat Diabetes

Apa yang terlintas ketika mendengar bahan makanan kacang tanah? Pasti Anda sudah tidak asing lagi. Bagaimana tidak, kacang tanah memang sering kita masak sehari-hari. Berbagai jenis masakan akan memakai kacang tanah sebagai bahan dasar. Selain itu, kacang tanah juga sering dijadikan sebagai camilan. Namun konon katanya, kacang tanah ini disebut sebagai makanan yang menyebabkan kolesterol. Padahal belum tentu lho. Kacang tanah jika diolah dengan tepat justru sehat untuk tubuh.

Manfaat Kacang Tanah untuk Mengobati Diabetes

Diabetes atau lebih dikenal dengan penyakit kencing manis ini sangat berbahaya. Meskipun terlihat sepele, kita tidak bisa menganggap remeh. Penyakit ini bisa menimbulkan komplikasi penyakit lain seperti pembusukan kaki, gagal ginjal, hingga penyakit jantung. Oleh karena itu Anda harus mengobatinya sedini mungkin.

Salah satu cara mengontrol diabetes adalah dengan mengonsumsi makanan yang baik untuk menurunkan kadar gula darah, termasuk kacang tanah. Melansir dari Kompas, kacang tanah merupakan makanan dengan skor indeks glikemik (GI) yang rendah yaitu hanya sekitar 14. Oleh karena itu, pengidap diabetes diperbolehkan untuk mengonsumsi kacang tanah.

Tapi ingat ya, Sase Lovers! Meski aman, konsumsi kacang tanah juga harus dalam jumlah wajar, tak perlu berlebihan. Selain aman dikonsumsi, kacang tanah juga memiliki kandungan magnesium yang tinggi. Pada 28 biji kacang tanah terdapat 12 persen magnesium. Dimana magnesium ini sangat dibutuhkan tubuh untuk membantu mengontrol gula darah.

Dilansir dari Kemenkes, satu orang dewasa membutuhkan 250-350 mg magnesium per hari. Itu artinya, 28 biji kacang tanah mengandung 30 mg-42 mg magnesium. Tentu Anda harus mengolahnya dengan cara yang sehat. Kacang tanah bisa direbus atau dikukus agar manfaatnya maksimal. Hindari menggoreng kacang tanah karena akan menghasilkan minyak jenuh yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Bahan Alami Lain untuk Mengontrol Gula Darah

Selain kacang tanah, ada bahan alami lain yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes, yaitu telur. Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan rasanya sangat enak serta cenderung murah dan mudah didapatkan.

Telur juga mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi pasien diabetes. Pertama adalah protein, berguna memberikan perasaan kenyang pada penderita diabetes sehingga mencegah makan terlalu berlebihan. Kedua adalah kalium, membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh sehingga menjaga kesehatan kardiovaskular orang dengan diabetes. Ketiga adalah Omega-3, yang dapat menurunkan gula darah puasa. Terakhir, Biotin, yang membantu menjaga gula darah agar tetap stabil.

Meskipun telur memiliki manfaat dalam pengobatan diabetes, pasien diabetes hanya boleh mengonsumsi tiga telur utuh dalam seminggu karena kuning telur mengandung kolesterol tinggi yaitu 186 mg.

Fun Fact: Kacang Tanah dan Legenda Raksasa

Tahukah Anda bahwa ada legenda menarik tentang kacang tanah? Legenda ini berasal dari Brazil dan menceritakan tentang seorang anak laki-laki bernama Pedro yang bertemu dengan seorang raksasa yang sangat rakus. Raksasa tersebut ingin memakan semua makanan di desa Pedro, termasuk kacang tanah.

Pedro pun mencoba untuk menghentikan raksasa tersebut dengan memberinya beberapa biji kacang tanah. Raksasa itu sangat suka dengan rasanya sehingga ia melupakan niatnya untuk memakan semua makanan di desa itu. Sejak saat itu, kacang tanah menjadi populer di Brazil dan menjadi salah satu bahan makanan yang paling disukai oleh penduduk setempat.

Kesimpulan

Kacang tanah bukan hanya sebagai camilan atau bahan masakan saja. Ternyata, kacang tanah juga bisa dimanfaatkan sebagai obat alami untuk mengontrol diabetes. Dengan skor indeks glikemik (GI) yang rendah serta kadar magnesium yang tinggi, kacang tanah dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Namun, konsumsi kacang tanah harus dalam jumlah yang wajar dan diolah dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dikukus. Selain itu, bahan alami lain seperti telur juga bisa menjadi pilihan untuk mengontrol gula darah. Telur mengandung nutrisi penting seperti protein, kalium, Omega-3, dan Biotin yang bermanfaat bagi pasien diabetes.

Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi kacang tanah dan telur sebagai bagian dari pola makan sehat Anda. Tetapi ingatlah untuk tetap berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan Anda jika Anda memiliki kondisi medis tertentu seperti diabetes.
Baca Juga:
Bacon Adalah