Mentega adalah salah satu bahan yang dapat meningkatkan rasa makanan atau kue menjadi lebih gurih dan lezat. Dalam memasak, semua bahan makanan memiliki pengaruh terhadap cita rasa yang dihasilkan. Oleh karena itu, penting untuk memilih merk mentega yang enak dan terbaik. Berikut ini adalah beberapa merk mentega yang direkomendasikan:
- Anchor Butter: Mentega asin ini diproduksi di New Zealand dengan kualitas yang baik. Pengolahannya tidak menggunakan bahan kimia dan memiliki aroma alami yang khas. Anchor Butter cocok digunakan dalam pembuatan kue, terutama croissant.
-
Butter Hollmann: Merupakan butter oil substitute yang mengandung sedikit air dan garam. Teksturnya lembut dan rasanya netral, sehingga tidak mengganggu cita rasa asli masakan atau kue.
-
Golden Churn Butter: Meskipun harganya relatif mahal, Golden Churn Butter merupakan butter premium dengan rasa creamy yang lezat. Cocok digunakan sebagai bahan campuran dalam kue atau makanan lainnya.
-
Elle & Vire Butter: Tidak mengandung garam, mentega ini sering digunakan sebagai tambahan lemak dalam makanan pendamping ASI (MPASI). Selain itu, Elle & Vire Butter juga kaya akan vitamin A.
-
Orchid Butter: Diproduksi oleh Indofood, Orchid Butter mengandung vitamin A dan E dari lemak susu berkualitas tinggi. Cocok digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan roti, kue, atau diolesi pada roti.
-
Lurpak Butter: Merupakan mentega premium yang berasal dari Denmark. Rasanya kaya dan gurih, cocok digunakan sebagai olesan roti dan steak. Tersedia dalam beberapa varian, seperti unsalted, slightly salted, dan organic.
-
Butter Wijsman: Mentega ini memiliki rasa yang luar biasa lezat, meskipun harganya sedikit lebih mahal dari produk sejenis lainnya. Mengandung lemak susu yang tinggi, memberikan rasa yang enak pada kue.
-
Blue Triangle Butter: Dengan aroma yang lezat, Blue Triangle Butter berasal dari New Zealand yang terkenal dengan produk olahan susunya. Merupakan sumber nutrisi yang baik dan bebas pengawet serta pewarna buatan.
-
Organic Valley Ghee: Mentega ini bebas dari casein dan lactose sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak atau mereka yang alergi terhadap susu sapi. Kaya akan vitamin A, D, dan E, dapat digunakan untuk menumis, baking, atau dioleskan pada roti.
-
Royal Krone Butter: Memiliki aroma khas yang tahan pada suhu tinggi, Royal Krone Butter sangat cocok digunakan dalam pembuatan kue kering, cake, dan roti. Setelah dikocok, adonan dengan campuran mentega ini akan menghasilkan aroma wangi susu yang pekat dan rasa lembut.
Demikianlah beberapa rekomendasi merk mentega atau butter yang dapat membuat makanan menjadi lebih enak. Saat memasak selama bulan Ramadan atau momen spesial lainnya, mentega-mentega di atas dapat menjadi pilihan terbaik untuk menciptakan hidangan yang lezat.
