Resep Nasi Bungkus Teri Pedas: Menu Lezat Untuk Makan Siang yang Pasti Digemari Keluarga
Halo teman-teman, kali ini saya akan berbagi resep nasi bungkus teri pedas yang pastinya enak banget dan bisa jadi menu makan siang favorit keluarga. Resep ini sangat sederhana dan mudah dibuat, tapi rasanya tidak kalah dengan hidangan di restoran-restoran mewah lho. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 550 gram beras
- 825 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
Bahan untuk teri pedas:
– 100 gram teri nasi, digoreng
– 150 gram kacang tanah kulit, digoreng
– 1 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air
– 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-4 buah cabai merah keriting
-2 buah cabai merah besar
-3 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Nasi Bungkus Teri Pedas:
- Pertama-tama, rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap dan tunggu hingga matang. Setelah itu angkat nasi dari panci.
-
Selanjutnya, kukus nasi yang sudah dimasak dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit di atas api sedang sampai matang sempurna. Setelah matang, sisihkan nasi tersebut.
-
Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
-
Masukkan teri nasi dan kacang tanah ke dalam wajan dengan bumbu tumisan tadi. Aduk rata hingga teri dan kacang tanah terbalut oleh bumbu dengan baik.
-
Ambil selembar daun pisang sebagai wadah untuk menyajikan nasi bungkus teri pedas ini. Sendokkan nasi ke dalam daun pisang tersebut lalu beri tambahan tumisan teri di atasnya.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti dadar rawis, mie goreng atau bahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa hidangan ini menjadi lebih lezat lagi!
Fun Fact Tentang Nasi Bungkus Teri Pedas
Ternyata nggak cuma enak dimakan saat makan siang atau malam hari saja loh teman-teman! Nasi bungkus teri pedas juga sering dijadikan sebagai makanan jajanan yang praktis dan mudah dibawa saat piknik atau perjalanan jauh. Biasanya nasi bungkus teri pedas ini dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma khas dan menjaga kehangatan nasi di dalamnya.
Selain itu, ada juga cerita menarik di balik hidangan ini. Konon katanya, nasi bungkus teri pedas pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang keliling bernama Pak Slamet. Beliau menciptakan hidangan ini untuk memenuhi permintaan pelanggan yang ingin menyantap nasi dengan isian teri pedas namun tetap praktis untuk dibawa.
Hingga saat ini, resep nasi bungkus teri pedas telah berkembang pesat dan menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat lidah bergoyang nikmat, apalagi jika disantap dengan lauk pendamping seperti ayam goreng atau ikan goreng.
Kesimpulan
Nasi bungkus teri pedas adalah salah satu menu makan siang yang sederhana namun memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti teri nasi dan kacang tanah, Anda bisa membuat hidangan enak ini sendiri di rumah.
Selain itu, jangan lupa tambahkan pelengkap lain seperti dadar rawis atau mie goreng agar hidangan ini semakin lezat dan mengenyangkan. Nasi bungkus teri pedas juga cocok dibawa sebagai bekal saat perjalanan jauh atau piknik bersama keluarga dan teman-teman.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, cobain resep nasi bungkus teri pedas ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta! Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
