Perbedaan Seledri dan Daun Ketumbar yang Harus Kita Tahu

Masih banyak orang yang kebingungan membedakan bumbu masakan di rumah. Mulai dari jahe, kencur, lengkuas, kunyit dan lain sebagainya. Nah, hal ini pun termasuk membedakan antara seledri dan daun ketumbar, nih. Kalau dilihat sekilas, seledri dan daun ketumbar ini memang sama. Maka dari itu, kita harus tahu beberapa perbedaan antara kedua bahan masakan tersebut, nih! Agar tidak salah, yuk simak cara bedakan daun ketumbar dan seledri dengan tiga ciri-ciri berikut ini.

1. Asal Mula

Yang pertama kita lihat dari aspek asal mulanya. Daun seledri diketahui bermula dari Inggris dan Perancis sedangkan daun ketumbar berasal dari Eropa Selatan dan Asia Barat [^1^]. Daun ketumbar termasuk dalam famili Apiaceae dengan nama botaninya adalah Foeniculum vulgare [^2^]. Sementara itu, daun seledri dikenal dengan nama Apium graveolens.

2. Tekstur dan Rasa

Baik seledri maupun daun ketumbar memiliki warna hijau muda yang serupa [^3^]. Namun tentu saja ada sedikit perbedaan pada tekstur keduanya. Daun ketumbar biasanya lebih halus daripada daun seledri [^4^]. Selain itu, bentuk dan ukuran daun ketumbar juga berbeda, sedangkan daun seledri cenderung lonjong dan lebih panjang [^5^]. Adapun rasa dan aroma daun ketumbar lebih kuat daripada seledri [^6^].

3. Kegunaan pada Masakan

Daun ketumbar sering digunakan untuk hiasan makanan tetapi juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Daun ketumbar enak dicampur pada nasi goreng, sambal, dan masakan berkuah seperti kari [^7^]. Di sisi lain, seledri umumnya ditambahkan pada masakan untuk meningkatkan cita rasa sup, salad, atau makanan lainnya [^8^]. Salah satu masakan Indonesia yang sering menggunakan seledri adalah sup sayur. Biasanya irisan seledri juga ditambahkan pada bakso malang.

Jadi itulah tiga perbedaan antara daun seledri dan daun ketumbar yang harus kita tahu. Meskipun memiliki tampilan yang mirip, namun kedua bahan ini memiliki perbedaan dalam hal asal mula, tekstur, rasa, dan kegunaan dalam masakan. Dengan mengetahui perbedaannya, kita dapat menggunakan bahan yang tepat sesuai dengan resep yang ingin kita buat.

Mungkin ada di antara kalian yang penasaran dengan fakta menarik tentang kedua bahan ini? Nah, berikut ada sedikit fun fact mengenai seledri dan daun ketumbar:

• Seledri termasuk ke dalam keluarga tanaman wortel.
• Daun ketumbar memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, sehingga baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Kedua bahan ini juga memiliki manfaat sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Jadi, jangan salah lagi ya ketika membedakan antara seledri dan daun ketumbar. Meskipun mereka memiliki tampilan yang mirip, namun perbedaan dalam hal asal mula, tekstur, rasa, dan kegunaannya dalam masakan membuat kedua bahan ini unik dan memiliki ciri khasnya masing-masing.

Baca Juga: Hati-hati Kulkas Bau Kalau Keliru Simpan Seledri, Begini Cara yang Benar Menyimpannya Agar Awet dan Tidak Cepat Busuk

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Beda Seledri dan Daun Ketumbar, Salah Satunya Rasa”.

Baca Juga: Pengantin Baru Wajib Tahu! Konsumsi Seledri Punya Efek Ini untuk Urusan Ranjang. Sayang Kalau Terlewat!

Baca Juga: Untung Setiap Malam Masukkan Seledri dalam Blender Lalu Minum Airnya. Setiap Pagi Dibuat Bangga dengan Perubahan Ini
Baca Juga:
Bacon Adalah