Perbedaan Escampur, Es Oyen, dan Es Teler yang Sering Dijual Saat Ramadhan
Sajian manis untuk berbuka memang selalu menjadi pilihan yang tepat. Beragam sajian manis seperti kolak, es campur, es doger, es oyen, dan masih banyak lagi bisa Anda jadikan pilihan untuk menu berbuka puasa Anda. Meski begitu, ternyata masih ada yang bingung mengenai perbedaan antara Es Teler, Es Campur, dan Es Oyen. Ketiga jenis es ini memang terlihat serupa pada pandangan pertama. Namun sebenarnya terdapat beberapa perbedaan yang perlu Anda ketahui sebelum memilihnya.
1. Es Teler
Salah satu ciri khas dari es teler adalah adanya potongan alpukat di dalamnya. Selain itu, es teler juga terdiri dari perpaduan kelapa muda, nangka, sirup atau kental manis, santan, gula cair, dan serutan atau es batu. Di beberapa daerah terutama di Jawa Barat, es teler sering disebut sebagai es doger. Keduanya menggunakan bahan-bahan seperti santan,gula,kelapa muda,dan alpukat namun hanya berbeda pada isiannya saja. Terkadang mereka menambahkan tape (peuyeum), ketan hitam,dan beberapa jenis buah lainnya.
Fun Fact: Tahukah kamu bahwa nama “teler” dalam bahasa Jawa berarti “campur”? Itulah mengapa ada kesamaan antara nama “es teler” dengan “es campur”.
2. Es Campur
Ciri khas dari es campur adalah variasi isian yang sangat beragam. Beberapa contoh isian yang sering digunakan antara lain roti, blewah, rumput laut, mutiara, agar-agar, singkong, nangka, nanas, melon, cincau hitam,dan sebagainya. Setiap daerah tentunya memiliki variasi masing-masing dalam membuat es campur. Sebagai contoh di Medan, es campur di sana menggunakan kacang merah,pacar China,dan biji delima sebagai tambahan isian. Rasanya juga bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan di dalamnya dan bisa lebih manis atau asam. Biasanya es campur tidak menggunakan santan melainkan hanya memadukan sirup dan susu kental manis.
Fun Fact: Di beberapa daerah Jawa Barat seperti Bandung dan Bogor ada varian es campur yang disebut “es goyobod”. Es ini memiliki isi yang sama dengan es campur pada umumnya namun ditambahkan dengan gula kelapa sehingga memberikan rasa manis alami.
3. Es Oyen
Es oyen memiliki kesamaan dengan es doger namun memiliki tekstur lebih cair daripada es doger. Dalam hal isiannya, es oyen merupakan kombinasi dari es campur dan es teler. Seperti halnya pada es teler, santan juga menjadi salah satu komponen utama dalam pembuatan es oyen ini. Anda akan menemukan berbagai jenis isian mulai dari alpukat,cincau,kelapa,nangka hingga nanas dalam satu porsi es oyen. Selain itu, biasanya ditambahkan sirup, taburan meses warna-warni, dan isian berwarna sehingga membuat es oyen memiliki warna merah muda yang khas.
Fun Fact: Tahukah kamu bahwa nama “oyen” berasal dari bahasa Hokkien yang artinya “buah-buahan”? Itulah mengapa pada es oyen terdapat berbagai jenis buah sebagai isian.
Jadi, sekarang Anda sudah mengetahui perbedaan antara Es Teler, Es Campur, dan Es Oyen. Ketiganya memiliki keunikan dan kelezatan masing-masing. Jadi jangan ragu untuk mencoba semuanya ya!
Baca Juga:
Bacon Adalah