Manfaat Daun Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Perlu Kamu Tahu

Ubi jalar merupakan salah satu umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia. Tanaman ini bisa dengan mudah tumbuh di pekarangan loh. Bahkan tanpa perawatan khusus sekalipun, tanaman ubi jalar bisa berkembang biak. Biasanya daun ubi jalar sering dijadikan sebagai sayur bening layaknya sayur bayam. Meski sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, tak banyak yang tahu mengenai manfaat daun ubi jalar ini.

Daun ubi jalar juga merupakan sumber klorofil dan antioksidan yang baik, termasuk lutein, beta-karoten, dan fitonutrien bermanfaat lainnya. Manfaat mengonsumsi daun ubi jalar tentu sangat bermanfaat untuk kesehatan bukan? Lantas apa saja sih sebenarnya manfaat dari daun ubi jalar jika Anda mengonsumsinya? Berikut ini 5 manfaat tersembunyi daun ubi jalar.

Meningkatkan Imunitas

Salah satu manfaat dari mengonsumsi daun ubi jalar adalah meningkatkan imunitas tubuh kita. Daun ubi jalar merupakan sumber beta-karoten yang sangat baik, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Daun ubi jalar membantu melindungi terhadap infeksi dengan meningkatkan produksi antibodi dan sel darah putih, yang membantu melawan infeksi. Daun ubi jalar juga merupakan sumber vitamin C yang baik, nutrisi lain yang juga terbukti merangsang produksi sel darah putih, membantu Anda melawan penyerang apa pun.

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Selain meningkatkan imunitas, mengonsumsi daun ubi jalar juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan kita. Daun ubi jalar merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga sistem pencernaan tetap bersih dan berfungsi dengan baik dengan membuang racun dan produk limbah. Selain itu, serat juga membantu mencegah sembelit, meningkatkan keteraturan buang air besar, dan menjaga kesehatan flora usus.

Menurunkan Kolesterol

Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan kondisi kesehatan serius lainnya. Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, penting untuk mengambil langkah-langkah untuk menurunkannya. Salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan seperti daun ubi jalar. Daun ini mengandung sejenis serat larut yang disebut pektin, yang terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol. Pektin bekerja dengan cara mengikat kolesterol di usus dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Selain itu, daun ubi jalar juga merupakan sumber antioksidan baik yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Mengatur Gula Darah

Selain itu, daun ubi jalar juga dapat membantu mengatur gula darah kita. Daun ubi jalar termasuk makanan rendah glisemik, artinya tidak menyebabkan lonjakan tajam kadar gula darah saat dikonsumsi. Hal ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi penderita diabetes atau pradiabetes. Daun ubi jalar merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, yang membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah.

Mengurangi Peradangan

Peradangan adalah proses penting dan bermanfaat yang membantu tubuh pulih dari cedera dan melawan infeksi. Namun, jika peradangan menjadi kronis, hal ini dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan yang serius. Mengonsumsi bagian daun ubi jalar dapat membantu menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh. Daun ubi jalar kaya akan nutrisi yang memiliki sifat anti inflamasi seperti vitamin A dan C, serta karotenoid dan flavonoid. Selain itu, daun ubi jalar mengandung klorofil yang tinggi. Pigmen ini terbukti melawan peradangan dengan menetralisir radikal bebas.

Nah itulah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi daun ubi jalar. Sayang banget kalau kamu melewatkannya bukan? Jadi mulai sekarang, cobalah untuk menambahkan daun ubi jalar ke dalam menu makanan sehari-hari kamu. Selain enak, daun ubi jalar juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh kita.

Fun fact, tahukah kamu bahwa warna ungu pada ubi jalar berasal dari senyawa bernama antosianin? Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang sangat baik untuk tubuh kita. Jadi saat memilih ubi jalar, pilihlah yang berwarna ungu agar kamu mendapatkan manfaatnya secara maksimal.

Baca juga: Orang Indonesia Sering Tanam Buah Markisa, Tapi Belum Banyak yang Tahu 8 Manfaatnya Berikut Ini
Baca Juga:
Bacon Adalah