Trik Jitu Membuat Onde-onde yang Renyah

Halo teman-teman! Sudah pada tahu belum cara membuat onde-onde yang renyah dan enak? Biasanya kan kita beli onde-onde di pedagang pinggir jalan, tapi sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, kali ini aku mau kasih tips jitu untuk membuat onde-onde yang renyah dan tidak kopong. Yuk simak!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Ada beberapa bahan utama yang harus kita siapkan untuk membuat onde-onde ini. Pertama, bahan kulit onde-onde. Bahan utamanya adalah tepung ketan, tapi agar hasilnya lebih enak dan ringan, tambahkan juga sedikit tepung sagu. Selain itu, tambahkan kentang kukus yang dilumatkan agar onde-onde tetap empuk walaupun sudah dingin.

Pembuatan Kulit Onde-Onde

Setelah semua bahan tercampur rata, adonan kulit harus ditambahkan air hangat. Pastikan airnya tidak terlalu dingin atau terlalu panas ya. Kalau terlalu dingin, kulitnya kurang kenyal dan mudah patah saat digigit. Tapi kalau terlalu panas, adonannya malah jadi kelembekan.

Jangan lupa untuk mengadoni adonan kulit dengan baik agar teksturnya menjadi lebih lembut dan elastis. Nah, satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah adonan kulit ini mudah kering jika tidak ditutupi. Jadi kalau sudah kering, tambahkan saja air sedikit demi sedikit.

Isi Onde-Onde

Biasanya isi onde-onde terbuat dari kacang hijau, tapi kita juga bisa bereksperimen dengan menggunakan bahan lain seperti kentang, ubi, atau bahkan cokelat. Kalau mau enak dan lembut, gunakan kacang hijau kupas. Tapi kalau mau ada tekstur seratnya, gunakan kacang hijau yang masih ada kulitnya.

Pada saat memasak bahan isi onde-onde, pastikan bahan tersebut benar-benar matang dan mengering agar bagian dalam onde-onde betul-betul kopong. Jadi ketika digigit, rasanya lebih nikmat dan teksturnya lebih lezat.

Menempelkan Wijen

Untuk membuat onde-onde terlihat lebih menarik dan enak dipandang mata, kita bisa menambahkan wijen pada kulitnya. Caranya adalah dengan mencelupkan onde-onde ke dalam air terlebih dahulu lalu gulingkan di atas wijen hingga melekat dengan rapat. Pastikan wijennya menempel dengan baik karena saat digoreng, jika tidak rapat maka onde-onde akan merekah dan tampak kurang cantik.

Menggoreng Onde-Onede

Setelah semua proses di atas selesai dilakukan, saatnya menggoreng onde-onde hingga matang sempurna. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, mulailah dengan menggoreng dalam minyak yang tidak terlalu panas. Setelah onde-onde mengembang, baru besarkan sedikit api agar warna kulitnya menjadi kecoklatan dan renyah.

Selama proses penggorengan, jangan lupa untuk terus mengaduk onde-onde dengan punggung sendok kayu sambil diputar-putar agar tetap bulat dan matang merata. Setelah matang, tiriskan onde-onde di atas peniris sambil sedikit dilempar-lempar agar minyak berlebih dapat keluar.

Itulah beberapa trik jitu yang harus kita perhatikan saat membuat onde-onde agar hasilnya renyah dan enak. Semoga tips ini bermanfaat ya! Oh iya, sebelum aku tutup artikel ini, aku mau kasih tahu satu fun fact nih. Tahukah kalian bahwa onde-onde merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dulu? Wah seru ya bisa menjaga warisan kuliner kita dari generasi ke generasi.

Nah, itu dia artikel tentang trik jitu membuat onde-onde yang renyah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah! Jangan lupa bagi penggemar cemilan tradisional lainnya seperti bakwan atau tempe goreng juga bisa dicoba ya. Selamat berbuka puasa!
Baca Juga:
Bacon Adalah