Resep Membuat Skotel Singkong yang Lezat

Hai teman-teman! Kali ini saya akan berbagi resep Skotel Singkong yang pasti bikin keluarga di rumah langsung doyan sarapan. Ngomong-ngomong, tahukah kalian apa itu skotel? Skotel adalah singkatan dari “sup kotak telur”, yaitu hidangan berbahan dasar telur yang dipadukan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti sayuran, daging, dan keju. Nah, kali ini kita akan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya.

Sebelum kita mulai masak, ada fun fact nih tentang singkong. Tahukah kalian bahwa singkong adalah makanan pokok ketiga terbesar di dunia setelah nasi dan jagung? Ternyata banyak sekali masyarakat di berbagai negara yang mengonsumsi singkong sebagai sumber karbohidrat mereka.

Baiklah, mari kita mulai membuat Skotel Singkong yang lezat ini!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 300 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 100 gram keju cheddar, untuk taburan

Bahan Tumisan:
– 500 gram singkong, dikukus, dipotong kotak 1×1 cm
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 1 siung bawang putih, dicincang halus
– 4 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
– 3 sendok makan saus barbeque
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica hitam kasar
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Skotel Singkong:

1. Pertama-tama, kita akan membuat tumisan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan sosis ayam dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan saus barbeque dan saus tomat. Aduk rata dan bubuhi dengan garam, merica, dan gula pasir. Setelah itu, tuangkan air ke dalam tumisan tersebut dan aduk sampai kental. Terakhir, masukkan potongan singkong ke dalam tumisan ini dan aduk-aduk sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

2. Selanjutnya, kita akan membuat campuran telur untuk Skotel Singkong ini. Tuangkan susu ke dalam telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Bubuhi dengan garam, merica, dan pala bubuk lalu aduk lagi hingga semua tercampur sempurna.

3. Sekarang saatnya menyajikan skotel! Sendokkan tumisan yang sudah kita buat sebelumnya ke dalam cup alumunium persegi atau wadah yang tahan panas lainnya yang sudah kita siapkan sebelumnya . Lalu, tuangkan campuran telur ke atas tumisan tersebut.

4. Agar Skotel Singkong matang dengan sempurna, letakkan wadah berisi adonan skotel di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air. Panggang dalam oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit sampai setengah matang.

5. Setelah itu, taburkan keju cheddar di atas skotel yang sudah setengah matang tadi. Kemudian, panggang kembali dalam oven dengan suhu yang sama selama 15 menit atau hingga matang dan kecokelatan.

Voila! Skotel Singkong lezat siap disajikan untuk sarapan keluarga tercinta!

Oh ya, sebelum saya akhiri artikel ini, ada satu lagi fun fact tentang singkong nih. Tahukah kalian bahwa singkong mengandung senyawa kimia yang disebut linamarin? Linamarin ini dapat diubah menjadi asam sianida jika dikonsumsi secara berlebihan atau jika singkong tidak dimasak dengan benar. Jadi pastikan kita selalu mengolah singkong dengan baik sebelum dikonsumsi ya!

Nah, itu dia resep Skotel Singkong yang lezat dan mudah banget dibuat. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah doyan sarapan dengan sajian ini!
Baca Juga:
Bacon Adalah