Cara Memilih Cobek Batu Asli Berkualitas
Cobek batu masih menjadi pilihan banyak orang untuk digunakan di dapur mereka. Ini karena cobek batu memiliki banyak kelebihan dibanding beberapa jenis cobek lainnya. Mulai dari hasil penghalusan yang konsisten, bisa memperkuat aroma dan rasa bahan atau bumbu rempah yang dihaluskan, hingga keunikan dan estetikanya. Juga cobek batu memiliki ketahanan yang lebih baik dibanding material seperti tanah liat, kayu, hingga marmer. Apalagi sampai sekarang masih banyak penjual cobek batu yang dapat ditemukan, memudahkan mendapatkannya.
Meski begitu, penting untuk tahu bagaimana cara yang benar dalam memilih cobek batu. Jangan sampai kedapatan cobek batu palsu yang mana biasanya campuran dari pasir sehingga mudah pecah dan tidak awet digunakan. Untuk itu berikut ini cara memilih cobek batu asli yang berkualitas. Dengan memilih cobek batu asli berkualitas, tentu Anda akan mendapatkan barang yang baik dan ketahanannya lebih lama.
Yuk simak berikut ini caranya.
1. Lihat warna cobek
Cara memilih cobek batu asli yang pertama adalah melihat warnanya. Menurut Giswari Rismanisa, pemilik usaha Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone, warna cobek batu asli biasanya abu-abu. “Kalau cobek semen awalnya berwarna hitam gitulah kan,” ujar Giswari. Ternyata, cobek semen cor juga ada yang ditambah zat pewarna biar hitam, tetapi lama-lama digunakan akan luntur.
2. Pegang permukaan cobek
Kamu bisa memegang permukaan cobek untuk memastikan kualitas cobek batu yang bagus dan awet. Menurut Giswari, cobek batu yang bagus biasanya terasa padat, halus, dan memiliki pori-pori.
3. Angkat cobek
Coba angkat alat mengulek bumbu ini untuk memastikan kualitas cobek batunya, seperti saran Corporate Chef Parador Hotel & Resorts Gatot Susanto. Gatot mengatakan, jenis dan berat batu yang digunakan untuk membuat cobek beragam. Namun, cobek batu bagus biasanya terasa lebih berat saat diangkat. Berbeda dengan cobek semen yang terasa lebih enteng daripada cobek batu asli.
4. Cium Cobek
Sembari mengangkat cobek, kamu bisa menciumnya untuk memastikan kualitas cobek batu tersebut. Menurut Giswari, bau cobek batu asli persis seperti bau batu pada umumnya, tidak menyengat sehingga bagus digunakan untuk mengulek bumbu.
5. Rendam Cobek
Cara terakhir yang bisa menjadi opsi tambahan memastikan kualitas cobek batu yang bagus adalah dengan merendamnya dalam baskom berisi air. “Cobek batu asli yang bagus akan mengeluarkan gelembung udara karena berpori,” kata Giswari. Jadi, cobek batu yang bagus akan menyerap air.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memastikan cobek batu yang Anda beli adalah asli dan berkualitas. Selain itu, cobek batu juga perlu dirawat dengan baik agar tetap awet dan berfungsi dengan baik. Cobek batu yang kotor atau berjamur dapat membersarkan bau dan rasa pada bahan atau rempah yang dihaluskan.
Fun Fact:
Tahukah kamu bahwa cobek batu sudah digunakan sejak zaman prasejarah? Ya, alat penggilingan ini telah digunakan oleh manusia purba untuk mengolah makanan mereka. Bahkan, penemuan tertua dari alat penggilingan ini ditemukan di Ethiopia dan diperkirakan berusia lebih dari 2 juta tahun!
Selain itu, ada juga cerita seru tentang seorang nenek yang memiliki sebuah cobek batu turun-temurun dalam keluarganya. Cobek tersebut diyakini memiliki kekuatan magis dan setiap kali digunakan untuk mengulek bumbu, makanan hasil olahan menjadi sangat lezat. Cerita ini menjadi legenda di desa tempat nenek tersebut tinggal dan banyak orang datang hanya untuk mencoba keajaiban dari cobek tersebut.
Jadi, selain sebagai alat dapur yang fungsional, cobek batu juga memiliki nilai historis dan kultural yang menarik. Memiliki sebuah cobek batu asli bukan hanya sekadar barang dapur biasa, tetapi juga merupakan warisan budaya yang patut dijaga.
Kesimpulan
Cobek batu merupakan pilihan yang baik untuk alat mengulek bumbu di dapur Anda. Dengan memilih cobek batu asli berkualitas, Anda akan mendapatkan hasil penghalusan yang konsisten, aroma dan rasa bahan atau rempah yang lebih kuat, dan daya tahan yang lebih lama.
Untuk memilih cobek batu asli, perhatikan warnanya yang biasanya abu-abu, pegang permukaannya yang padat dan halus dengan pori-pori yang terlihat, angkat untuk merasakan beratnya (cobek batu asli biasanya lebih berat daripada cobek semen), cium untuk memastikan tidak ada bau menyengat (cobek batu asli memiliki bau seperti batu pada umumnya), dan rendam dalam air untuk melihat apakah cobek tersebut menyerap air.
Pastikan juga untuk merawat cobek batu dengan baik agar tetap awet. Bersihkan secara rutin dan hindari menggunakan deterjen atau sabun keras karena dapat merusak permukaan cobek batu. Gunakan ampas kelapa atau bahan alami lainnya sebagai pembersih.
Dengan memiliki cobek batu asli berkualitas, Anda dapat memasak dengan lebih nikmat dan autentik. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
