Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas Agar Bisa Dipakai Kembali

Minyak goreng adalah salah satu bahan pokok yang banyak digunakan dalam memasak. Namun, proses menggoreng makanan sering meninggalkan kotoran dan bau yang membuat minyak tersebut tidak layak untuk dipakai kembali. Padahal, sebenarnya minyak goreng bekas masih bisa digunakan selama kondisinya masih baik dan tidak rusak. Jika Anda ingin menghemat penggunaan minyak goreng, berikut ini adalah beberapa cara untuk menjernihkan minyak goreng bekas agar bisa dipakai kembali.

Saring Melalui Mesh

Langkah pertama dalam menjernihkan minyak goreng bekas adalah dengan menyaringnya melalui mesh atau saringan halus. Sebelum menyaring, dinginkan terlebih dahulu minyak yang baru dipergunakan untuk memasak agar mudah ditangani. Kemudian, saring minyak tersebut menggunakan kain katun tipis atau penyaring kopi kertas. Tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang ada di dalam minyak sehingga partikel makanan ini tidak akan bercampur dengan makanan lain saat kita menggunakan kembali minyak tersebut.

Campur Minyak dengan Tepung Maizena

Setelah disaring, campurkan minyak goreng bekas dengan tepung maizena. Panaskan campuran tersebut dengan api kecil dan aduk terus menggunakan spatula tahan panas agar tepung jagung dapat larut dengan sempurna. Setelah sekitar 10 menit, campuran tepung jagung akan mengeras dan bisa disaring kembali. Partikel makanan yang masih ada dalam minyak akan terbawa oleh tepung jagung tersebut sehingga minyak menjadi lebih bersih.

Simpan Jauh dari Cahaya

Selain menjernihkan minyak goreng bekas, cara menyimpannya juga penting agar tetap bisa dipergunakan kembali. Minyak goreng sebaiknya disimpan jauh dari cahaya, kelembaban, dan panas. Cahaya dan panas dapat merusak minyak sehingga membuatnya tidak layak untuk digunakan kembali. Oleh karena itu, pastikan Anda menyimpan minyak goreng bekas dalam wadah tertutup di tempat yang gelap.

Jangan Simpan di Dekat Panas

Selain menjauhkannya dari cahaya dan panas, hindari juga menyimpan minyak goreng dekat dengan sumber panas seperti kompor. Panas sekunder dari masakan lain dapat membuat minyak menjadi rusak atau berubah rasa. Sebagai alternatif, simpanlah minyak di dalam lemari es dan gunakan setelah mengeras.

Aturan Memanfaatkan Kembali Minyak Goreng Bekas

Tidak ada aturan baku mengenai berapa kali minyak goreng bisa dipergunakan ulang untuk memasak. Namun, ada beberapa aturan yang sebaiknya diperhatikan agar kita bisa memanfaatkannya semaksimal mungkin. Pertama, pastikan suhu minyak tidak terlalu panas saat digunakan pertama kali. Setiap jenis maupun merek minyak goreng memiliki ambang batas suhu yang berbeda-beda. Jika minyak terlalu panas dan mulai mengeluarkan asap atau bahkan gosong, sebaiknya tidak digunakan ulang.

Setelah penggorengan pertama, biarkan minyak dingin dan saring menggunakan saringan halus serta kain tipis sebelum menyimpannya dalam wadah tertutup di tempat yang gelap. Anda juga dapat menggunakan toples kaca sebagai wadah untuk menyimpan minyak goreng bekas.

Fun Fact tentang Minyak Goreng

Tahukah kamu bahwa minyak goreng bisa menjadi bahan bakar yang ramah lingkungan? Pada tahun 2011, sebuah restoran di London bernama “The Fish and Chip Shop” berhasil menciptakan mobil yang menggunakan biodiesel dari minyak goreng bekas sebagai bahan bakarnya. Mobil ini dapat berjalan hingga sejauh 321 kilometer dengan satu tangki penuh biodiesel tersebut.

Menjaga kebersihan dan kualitas minyak goreng sangat penting agar tetap dapat dipergunakan dengan baik. Dengan menjernihkan minyak goreng bekas, kita tidak hanya bisa menghemat penggunaan minyak atau uang, tetapi juga turut menjaga lingkungan dengan mengurangi limbah. Jadi, jangan langsung membuang minyak goreng setelah digunakan sekali saja jika kondisinya masih baik. Cobalah cara-cara di atas untuk menjernihkannya agar bisa dipergunakan kembali dalam memasak makanan kesukaanmu!
Baca Juga:
Bacon Adalah