Ayam Woku: Kuliner Khas Manado yang Menggoyang Lidah

Hai teman-teman, kali ini kita akan mengulas tentang salah satu kuliner khas Manado yang sangat terkenal yaitu Ayam Woku. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Siapa sih yang nggak suka makanan pedas dengan aroma rempah yang harum? Nah, Ayam Woku adalah jawabannya!

Apa itu Ayam Woku?

Ayam Woku adalah hidangan ayam pedas berkuah dari Sulawesi Utara, tepatnya dari Kota Manado. Hidangan ini terkenal karena bumbunya yang begitu kaya akan rempah-rempah dan pedasnya yang bikin ketagihan. Rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, sereh, dan cabai merah menjadi kombinasi sempurna dalam masakan ini.

Sejarah dan Asal Usul Ayam Woku

Ternyata, Ayam Woku memiliki sejarah panjang di Tanah Minahasa. Konon katanya, hidangan ini sudah ada sejak zaman nenek moyang suku Minangkabau pada abad ke-13. Awalnya menggunakan daging babi sebagai bahan utama karena mayoritas penduduk di daerah tersebut adalah pemeluk agama Islam.

Namun seiring berjalannya waktu, hidangan ini mengalami perkembangan dan variasi. Salah satunya adalah penggunaan daging ayam sebagai bahan utama. Hal ini disebabkan oleh mayoritas penduduk Manado yang beragama Kristen, sehingga memilih menggunakan daging ayam sebagai alternatif.

Cara Memasak Ayam Woku

Untuk membuat Ayam Woku, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Daun jeruk purut secukupnya
• Garam secukupnya

Setelah semua bahan terkumpul, langkah pertama adalah menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan serai, jahe, dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan tersebut.

Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan tersebut dan aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

Terakhir, tambahkan daun jeruk purut dan garam secukupnya untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini. Aduk rata dan biarkan sebentar agar semua bahan tercampur dengan baik. Ayam Woku siap disajikan!

Uniknya Ayam Woku

Tahukah kamu bahwa Ayam Woku memiliki keunikan tersendiri? Selain dari segi rasa yang begitu khas, hidangan ini juga memiliki tampilan yang menarik. Dengan warna merah cerah dari cabai merah keriting yang digunakan sebagai bumbu utama, membuat hidangan ini terlihat sangat menggoda.

Selain itu, aroma rempah-rempah yang harum begitu kuat saat memasak Ayam Woku juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner pedas. Jika kamu menyukai makanan pedas, maka Ayam Woku wajib masuk dalam daftar kuliner favoritmu!

Ayam Woku: Makanan Khas Manado yang Terkenal

Manado memang terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya. Tak heran jika masakan khas Manado seperti Ayam Woku begitu populer di Indonesia bahkan hingga mancanegara. Cita rasa pedas nan lezatnya mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencobanya.

Selain Ayam Woku, masih banyak masakan khas Manado lainnya yang tak kalah lezat. Beberapa di antaranya adalah Tinutuan (bubur Manado), Cakalang Fufu (ikan cakalang bakar), Brenebon (sup kacang merah), dan masih banyak lagi. Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Manado, jangan lupa mencicipi kelezatan kuliner-kuliner tersebut!

Kesimpulan

Ayam Woku adalah masakan khas Manado yang begitu menggugah selera. Dengan bumbu rempah-rempah yang kaya dan rasa pedas yang mantap, hidangan ini cocok untuk kamu pecinta kuliner pedas. Selain itu, Ayam Woku juga memiliki tampilan menarik dengan warna merah cerah dari cabai merah keriting sebagai bumbu utama.

Jadi, tunggu apalagi? Yuk cobain Ayam Woku sekarang juga! Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah atau mencari restoran atau warung makanan khas Manado di sekitarmu. Pastikan lidahmu siap untuk disuguhkan dengan sensasi pedas nan lezat ala Ayam Woku!
Baca Juga:
Bacon Adalah