Resep Es Gudir, Minuman Segar Asli Kediri yang Wajib Banget Dicoba
Hai teman-teman! Kali ini aku mau berbagi resep minuman segar yang berasal dari Kediri, Jawa Timur. Namanya adalah Es Gudir. Minuman ini memiliki rasa manis dan aroma yang mantap. Ketika kita mencoba Es Gudir yang segar ini, sulit untuk berhenti karena ada agar-agar di dalamnya. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung saja kita contek dan sajikan!
Fun Fact tentang Es Gudir
Sebelum masuk ke resepnya, ada sedikit fun fact tentang Es Gudir nih. Nama “Gudir” sebenarnya merupakan kependekan dari “Gula Merah Sirup”. Jadi, pada dasarnya Es Gudir terbuat dari sirup gula merah yang kemudian dicampur dengan es serut dan potongan-potongan agar-agar.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Es Gudir, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu ya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 750 ml air
- 50 ml air daun suji (diperoleh dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 500 gram es serut
- Untuk sirup:
- 250 gram gula merah
- 300 ml air
- 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
Langkah-langkah Pembuatan
- Pertama-tama, kita akan membuat sirup pandan terlebih dahulu. Caranya, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu, sisihkan.
- Selanjutnya, rebus agar-agar bubuk, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang campuran agar-agar ke dalam loyang kotak dan bekukan. Jika sudah beku, potong-potong kotak dengan ukuran sekitar 1 cm.
- Ambil gelas saji dan tuang sirup pandan ke dalamnya. Tambahkan potongan-potongan agar-agar yang sudah dipotong tadi ke dalam gelas saji tersebut.
- Terakhir, tambahkan es serut di atasnya untuk memberikan kesegaran pada minuman Es Gudir ini.
Voila! Es Gudir siap disajikan.
Cerita Seru tentang Es Gudir
Teman-teman pasti penasaran mengapa minuman ini diberi nama “Gudir”, bukan? Konon katanya ada cerita menarik di balik nama tersebut.
Diceritakan bahwa pada zaman dahulu kala di Kediri terdapat seorang perempuan cantik bernama Gudrun atau biasa dipanggil Gudir oleh orang-orang sekitarnya. Dia memiliki wajah yang begitu memesona sehingga banyak lelaki yang jatuh hati padanya.
Suatu hari ada seorang pemuda dari desa sebelah yang bernama Joko datang ke desa Gudir. Dia terpesona oleh kecantikan Gudir dan ingin mengungkapkan perasaannya kepadanya. Namun, Joko sangat malu untuk melakukannya.
Suatu malam, Joko nekat membuatkan minuman spesial untuk Gudir sebagai simbol cintanya. Ia mencampurkan sirup gula merah dengan es serut dan potongan-potongan agar-agar yang dibentuk seperti hati. Ketika Gudir mencoba minuman tersebut, dia begitu terkesan dengan rasanya yang manis dan segar.
Akhirnya, Joko berhasil mengungkapkan perasaannya kepada Gudir dengan menggunakan minuman itu sebagai wujud cintanya. Keduanya pun akhirnya menjadi pasangan yang bahagia dan memperkenalkan minuman tersebut dengan nama “Es Gudir” sebagai tanda cinta mereka.
Rekomendasi Penyajian
Es Gudir ini dapat disajikan dalam porsi 5 gelas saji. Kamu bisa menambahkan es batu atau es serut secukupnya pada saat menyajikannya agar semakin segar.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan topping seperti biji selasih atau potongan buah-buahan sesuai selera untuk memberikan variasi pada Es Gudir ini.
Kesimpulan
Itulah resep Es Gudir, minuman segar asli Kediri yang wajib banget dicoba. Selain rasanya yang enak, Es Gudir juga memiliki cerita romantis di balik namanya.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk cobain resep ini di rumah dan rasakan sensasi segarnya Es Gudir yang manis dan lezat. Selamat mencoba, teman-teman!
Baca Juga:
Bacon Adalah
