Cara Mengolah Tunjang Untuk Pemula, Empuk dan Enak Dimakan

Ini dia cara mengolah tunjang untuk pemula. Dijamin enak dan empuk dimakan. Siapa yang suka sekali makan tunjang? Tunjang atau bagian dari kaki sapi ini terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot sehingga teksurnya cukup alot. Namun begitu, bagian kaki sapi ini sangat digemari para pencinta masakan khas Padang.

Biasanya, tunjang atau lebih dikenal dengan kikil sapi ini, diolah menjadi gulai. Gulai tunjang merupakan hidangan yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat membuat gulai tunjang menjadi favorit banyak orang.

Gulai Tunjang: Hidangan Lezat dengan Tekstur Unik

Gulai tunjang tidak hanya lezat namun juga memiliki tekstur yang unik. Sebelum mulai mengolahnya, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Cara Mengolah Tunjang Agar Empuk

Nah, berikut ini cara dasar mengolah tunjang untuk pemula:

1. Langkah pertama adalah merebus tunjang terlebih dahulu hingga empuk. Rebuslah dalam air mendidih selama kurang lebih 30-45 menit.
2. Setelah direbus hingga empuk, buang air rebusan tersebut karena bisa membuat kuah gulai menjadi terlalu kental.
3. Selanjutnya, potong-potonglah tunjang sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang menyukainya dipotong kecil-kecil, sedangkan yang lain lebih suka potongan yang lebih besar.
4. Untuk memberikan aroma yang harum pada tunjang, tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe saat merebusnya. Rempah-rempah ini juga dapat membantu menyamarkan aroma khas dari tunjang.
5. Setelah direbus dengan rempah-rempah, tiriskan tunjang dan biarkan dingin sebentar agar teksturnya tetap lembut namun tidak hancur saat diolah kembali.

Tips Tambahan untuk Mengolah Tunjang

Selain cara dasar di atas, ada beberapa tips tambahan yang bisa Anda coba untuk mengolah tunjang agar menjadi lebih enak:

1. Jika Anda ingin menciptakan gulai tunjang dengan cita rasa pedas yang khas Padang, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu rempah seperti cabai rawit atau cabai merah dalam proses penggorengan.
2. Jangan lupa untuk mencicipi kuah gulai selama proses pengolahan agar Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
3. Gulai tunjang seringkali disajikan dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan sayuran segar seperti irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.
4. Jika ingin mencoba variasi baru dalam mengolah tunjang, Anda dapat mencampurnya dengan bakso atau menggunakan sebagai isian lumpia crispy.

Fun Fact tentang Tunjang Sapi

Ternyata ada sebuah fakta menarik tentang tunjang sapi. Tahukah Anda bahwa tunjang sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit? Kolagen adalah protein penting yang membantu menjaga kekenyalan dan kelembutan kulit.

Jadi, selain enak dimakan, tunjang sapi juga memberikan manfaat untuk kecantikan kulit Anda. Jadi, tidak ada salahnya mencoba menikmati gulai tunjang secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat dan bergizi.

Kesimpulan

Mengolah tunjang memang membutuhkan sedikit perhatian ekstra agar mendapatkan hasil yang maksimal. Dalam artikel ini, kami telah memberikan panduan dasar mengenai cara mengolah tunjang agar empuk dan enak dimakan.

Selain itu, kami juga berbagi beberapa tips tambahan untuk meningkatkan cita rasa gulai tunjang sesuai dengan preferensi Anda. Jangan lupa mencoba variasi baru dalam mengolah tunjang seperti mencampurnya dengan bakso atau menggunakan sebagai isian lumpia crispy.

Tunjang sapi tidak hanya lezat namun juga memberikan manfaat untuk kesehatan kulit karena kandungan kolagennya. Jadi, jangan ragu untuk menikmati gulai tunjang secara teratur sebagai hidangan yang lezat dan menyehatkan.

Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah