Picky Palate
Halo teman-teman! Kali ini kita akan bahas tentang tips merebus telur agar mudah dikupas. Siapa di sini suka makan telur rebus? Telur rebus memang salah satu olahan makanan yang nikmat, baik dikonsumsi langsung atau diolah menjadi masakan lain seperti semur, bacem, hingga sambal balado. Cita rasanya dengan teksturnya yang lembut tidak bisa diolah. Apalagi pengolahan telur rebus pun cukup mudah, hanya perlu memasukkan telur ke dalam air dan merebusnya sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
Namun, ada dua hal yang sering membuat hasil telur rebus kurang maksimal. Pertama adalah ketika telurnya pecah saat direbus dan kedua adalah kulitnya sulit dikupas. Nah, kali ini saya akan memberikan tips bagaimana merebus telur agar hasilnya tetap utuh dan mudah dikupas.
1. Masukkan Telur dalam Air Mendidih
Tips pertama adalah dengan memasukkan telur ke dalam panci berisi air mendidih. Telur yang dimasak bersama air mendidih lebih mudah dikupas daripada merebus telurnya bersama air dingin. Selain itu, letakkan juga telur menggunakan saringan berlubang agar tidak kempes atau miring saat direbus.
2. Gunakan Baking Soda
Tips selanjutnya adalah menggunakan baking soda atau soda kue sebagai bahan tambahan saat merebus telur. Baking soda bersifat basa dan menambahkan satu sendok teh baking soda ke dalam air rebusan akan membantu melonggarkan ikatan antara putih telur dan kulitnya. Sehingga, telur akan lebih mudah dikupas.
3. Atur Waktu Memasak
Pengatur waktu memasak juga penting untuk mendapatkan hasil telur rebus dengan kematangan yang diinginkan. Misalnya, jika kamu ingin mendapatkan telur rebus setengah matang, tetapkan waktu memasak selama tujuh menit. Hasilnya, putih dan kuning telurnya akan cukup keras namun masih lengket. Sementara itu, setel waktu menjadi 10 menit agar telur matang sempurna.
4. Gunakan Air Es
Tips berikutnya adalah dengan menggunakan semangkuk air es saat merebus telur. Setelah air rebusan mendidih, pindahkan telur ke dalam mangkuk es dan biarkan selama dua sampai tiga menit. Hal ini akan membuat proses pengupasan kulit menjadi lebih mudah.
5. Kupas Telur di Bawah Air Mengalir
Jika kulit telurnya tidak terkelupas rapi, kamu bisa mencoba untuk mengupasnya di bawah air mengalir. Air keran dapat membantu kulit terkelupas dengan cepat dan mudah.
6. Diamkan Setelah Mendidih
Tips terakhir adalah diamkan telur setelah merebusnya sehingga proses pemasakan lebih merata dan hasilnya lebih mudah dikupas. Caranya adalah setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan tutup panci selama 12 menit untuk membiarkan panas meresap ke dalam telur secara merata. Setelah itu, pindahkan telur ke dalam air es dan diamkan selama sekitar empat menit sebelum mengupasnya.
Itulah beberapa tips merebus telur agar hasilnya tetap utuh dan mudah dikupas. Selain tips di atas, ada juga fun fact menarik tentang telur rebus, yaitu jika kamu menambahkan satu sendok teh cuka saat merebus telur, kulitnya akan lebih mudah dikupas. Mengapa demikian? Karena cuka membantu melarutkan lapisan kalsium pada kulit telur sehingga memudahkan proses pengupasan.
Oh iya, jangan lupa juga untuk menggunakan telur yang tidak terlalu segar saat merebus. Telur yang sudah sedikit tua akan membuat kulitnya lebih mudah dilepaskan.
Nah, itulah beberapa tips dan penjelasan mengenai cara merebus telur agar hasilnya tetap utuh dan mudah dikupas. Semoga bermanfaat ya! Jadi, mulai sekarang kita bisa menikmati telur rebus dengan sempurna tanpa khawatir pecah atau sulit dikupas lagi. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
