Gaya Makan Ndeso: Mengenal Lebih Dekat Konsep Liwetan

Gaya makan ndeso satu ini sedang jadi tren belakangan. Konsepnya, mengikuti gaya makan jaman dulu dengan menggunakan alas daun pisang tanpa piring. Makannya pun harus lesehan, duduk di lantai dan wajib menggunakan tangan. Sangat Indonesia ya.

Asal-usul Liwetan

Gaya makan ini awalnya berasal dari tanah Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Timur. Liwet diambil dari cara memasak nasi yang dicampur dengan sedikit santan, sereh, salam, dan lengkuas. Bentuknya hampir mirip seperti nasi uduk Betawi, hanya nasi liwet biasa disajikan dengan taburan ikan teri goreng sebagai lauk.

Liwetan identik dengan nasi disusun memanjang bersama tumpukan aneka lauk dan disantap bersama keluarga besar. Yang spesial, liwetan biasa disusun sepanjang jumlah keluarga sehingga semua anggota keluarga bisa makan bersama tanpa terpisah meja atau kursi. Jadi lebih seru dan kekeluargaan, bukan?

Keunikan Liwetan

Liwetan juga irit pemakaian piring dan aneka perkakas makan. Jadi saat selesai makan, para wanita tidak perlu pusing memikirkan tumpukan piring kotor. Cukup lipat daun pisang dan buang ke tempat sampah. Setelah itu silahkan bersantai dan nikmati makanan penutup yang tersedia.

Makanan sederhana seperti liwetan ternyata punya segudang keseruan yang menarik untuk dicoba. Masyarakat kini juga memodifikasi liwetan jadi lebih modern. Untuk kepraktisan, nasi yang digunakan tidak melulu nasi liwet. Lauknya pun dibuat sangat bervariasi untuk menggugah selera.

Tips Membuat Liwetan Spesial

Nah bagi anda yang tertarik, tips berikut patut anda simak agar liwetan dirumah jadi lebih spesial.

1. Ganti nasi liwet
   Nasi liwet bisa diganti dengan nasi putih, nasi uduk, nasi merah atau bahkan nasi kuning, hijau dan aneka warna lain. Dengan begini, liwetan versi anda jadi anti mainstream dan lebih spesial.

2. Lauk yang bervariasi
   Jangan lupakan lauk. Makin bervariasi lauk yang disediakan, liwetan anda akan menuai lebih banyak pujian.

– Aneka lauk goreng: ayam, bebek, empal, ikan, udang
– Aneka lauk olahan: ikan asin, cumi asin, peda
– Anek lauk tambahan: tahu, tempe, bakwan, pepes ati ampela usus jantung telur balado bihun goreng telur asin

1. Sayuran sebagai pelengkap
   Sayuran ala Indonesia yang paling nikmat dan praktis adalah lalapan. Selain itu, tumis kangkung, urap, pecel, dan karedok bisa jadi variasi yang menambah kelezatan.

2. Sambal sebagai penambah cita rasa
   Ini yang tak boleh dilewatkan. Siapkan sambal andalan keluarga dalam jumlah banyak. Pastikan sambal cukup untuk disantap seluruh keluarga karena orang Indonesia pencinta sambal sejati.

3. Kerupuk sebagai pelengkap
   Makanan tambahan ini juga khas Indonesia. Siapkan kerupuk keriting putih yang dijual di warung-warung. Walau murah, menu satu ini bisa membuat makan jadi makin komplit dan ramai.

4. Pete dan Jengkol untuk penggemar liwetan beraroma
   Yang jadi primadona saat liwetan adalah duo makanan beraroma ini. Bagi penggemarnya, pete dan jengkol bisa sangat menambah selera makan. Olah pete dengan cara digoreng dan jengkol bisa digoreng, disemur atau juga dibalado.

5. Pencuci mulut yang segar
   Pencuci mulut yang paling mudah didapat adalah aneka buah-buahan seperti pisang dan jeruk. Pilih buah yang tidak perlu menggunakan wadah sehingga anda tidak perlu repot mencucinya setelah liwetan selesai.

Liwetan: Makan Bersama Dengan Kekeluargaan

Liwetan memang paling asyik disantap beramai-ramai. Hadirkan liwetan pada acara kumpul keluarga atau arisan. Jika belum ada acara dalam waktu dekat, undang saja tetangga untuk makan malam di rumah. Selain tentunya seru dan nikmat, liwetan juga bisa dijadikan ajang menjalin hubungan baik dengan orang sekitar loh. Siap-siap dibanjiri pujian dari para tamu.

Fun Fact:
Tahukah kamu bahwa konsep liwetan telah ada sejak zaman dahulu kala? Pada masa itu, masyarakat menggunakan daun pisang sebagai piring dan tangan sebagai alat makan. Salah satu tujuannya adalah agar lebih menghargai hasil bumi yang diberikan oleh Tuhan dengan cara menyantap makanan secara langsung dengan tangan tanpa menggunakan alat makan modern seperti sendok atau garpu.

Jadi tunggu apa lagi? Coba buat liwetan spesial di rumahmu dan nikmati kebersamaan dengan keluarga serta teman-teman terdekatmu. Rasakan sensasi yang berbeda saat menyantap hidangan lezat ini dengan gaya santai ala Jawa Timur. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah