Cara Menyimpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu umbi-umbian yang banyak ditemukan di Indonesia. Bahan makanan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dengan cita rasa yang lezat. Baik dalam bentuk makanan tradisional maupun modern, singkong selalu berhasil membuat kita ketagihan dengan rasanya yang nikmat.
Bahkan hanya dengan mengonsumsi singkong rebus saja, kita sudah bisa menikmati camilan lezat saat sore hari. Meskipun rasanya sedikit hambar, tetapi jika dicocol dengan bumbu penyedap, sensasi nikmatnya akan semakin terasa. Terutama saat bulan puasa seperti sekarang ini, singkong banyak diolah menjadi kolak dan berbagai kue serta gorengan yang menggugah selera.
Pengolahan singkong memang tidak sulit, sehingga banyak orang suka mengolahnya sendiri di rumah. Namun, ketika menyimpan stok persediaan singkong di rumah, kita perlu memperhatikan metode penyimpanannya agar tetap awet dan segar. Terlebih lagi jika ingin menyimpan singkong yang belum dikupas maupun sudah dikupas.
Mengutip dari The Spruce Eats, berikut adalah cara menyimpan singkong yang belum dan sudah dikupas agar tahan lama:
Cara Menyimpan Singkong yang Belum Dikupas
Singkong yang belum dikupas dapat disimpan secara sederhana di suhu ruangan. Namun ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar tetap awet dan segar. Pastikan ruangan penyimpanan memiliki suhu yang cukup dingin, kering, serta sirkulasi udara yang baik. Jika disimpan dengan benar, singkong yang belum dikupas dapat bertahan hingga tiga sampai tujuh hari.
Cara Menyimpan Singkong yang Sudah Dikupas
Proses penyimpanan singkong kupas sedikit lebih rumit dibandingkan dengan singkong yang belum dikupas. Haji Rudi, seorang penjual singkong di Pasar Parung Jawa Barat, merekomendasikan agar singkong kupas dapat disimpan dan digunakan hingga 24 jam ke depan.
Langkah pertama adalah mengupas dan memotong singkong sesuai kebutuhan. Setelah itu, rendam potongan-potongan singkong dalam jumlah banyak dengan air yang cukup banyak pula. Kemudian, letakkan singkong tersebut di suhu ruangan untuk digunakan esok hari.
Untuk menjaga ketahanannya lebih lama, Anda dapat menyimpan singkong kupas dalam kulkas. Metode ini akan membuatnya tetap awet selama dua sampai tiga minggu. Namun, pastikan untuk mengganti air rendaman setiap dua hari sekali agar singkong tidak berlendir atau berbau tidak sedap.
Selain itu, jika Anda ingin menyimpan lebih banyak lagi untuk jangka waktu yang lama, Anda bisa membekukan potongan-potongan singkong dalam freezer. Dengan cara ini, ketahanannya bisa mencapai tiga bulan lamanya.
Salah satu fun fact tentang ubi kayu adalah bahwa sebenarnya tanaman ini bukanlah keluarga dari ubi jalar, seperti yang banyak orang kira. Ubi kayu termasuk dalam keluarga Euphorbiaceae, sedangkan ubi jalar masuk dalam keluarga Convolvulaceae.
Jadi, itulah cara menyimpan singkong yang belum dan sudah dikupas agar tetap tahan lama dan segar. Singkong adalah makanan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Dengan mengetahui cara menyimpannya dengan benar, kita bisa selalu memiliki stok singkong di rumah untuk diolah sesuai keinginan kita. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bacon Adalah
